麻豆阿港伯米苔目】阿蘭碗粿旁美味米苔目店 | 台灣美食網
2018年12月4日—台南麻豆阿蘭碗粿旁邊美味米苔目店,麻豆飄香半世紀,虱目魚肉入菜做肉燥,搭配起來好吃...等,除此之外,還有炒飯、麵、肉羹麵,感覺還蠻多樣化的說。
麻豆美食不少,有間麻豆麵店從約民國40年時開業至今,經過半世紀麻豆在地人的洗禮至今依然在麻豆屹立不搖,這間店肯定有它的魅力在,找了一天走訪後發覺他們家的米苔目一整個是五十咩的菜,平常看起來平實的米苔目在麻豆阿港伯的店裡加了蚵仔、花枝、虱目魚漿塊,3種海鮮來搭配,讓米苔目的豐富度更加提升,更進一步的是阿港伯米苔目竟然將虱目魚肉加入,變成製作肉燥之一的配料,搭配米苔目後,除了吃起來風味更加提升之外,搭起來也順口不油膩,讓人吃完一碗後覺得痛快,唯一美中不足的就是想跟老闆說:「老闆我還要~」
阿港伯小吃店外觀環境
阿港伯小吃店是五十咩之前蒐集「麻豆美食口袋名單[1]」列表時,很快就蒐到口袋的一間店,但由於他們開店時間的緣故以及位置,所以到五十咩幾乎快吃遍麻豆時才走訪這間店,麻豆阿港伯米苔目在麻豆交流道附近有名的「阿蘭碗粿」旁邊,應該是還蠻好找的。
店面不算大,店裡設有6-7張桌子提供給內用的客人,當時走訪時好像時間剛剛好,完全沒有客人。
但一轉眼就進來了好幾位,好像老闆手腳蠻快的,很快就打包好餐點讓客人帶走,先找個位置入座點餐吧。
阿港伯米苔目菜單資訊
阿港伯米苔目菜單如下所示,照片是2018年12月拍的,店裡除了主打的米苔目之外,還有賣不少小吃,蚵仔、小卷、脆腸、海產粥、虱目魚肚粥…等,除此之外,還有炒飯、麵、肉羹麵,感覺還蠻多樣化的說。
阿港伯米苔目餐點介紹
點完餐後看老闆忙著製作餐點,一整個很認真欸,這天和朋友同行,點了一碗小-米苔目以及什錦湯。
什錦湯好像檯面上的四種配料都會加上去,看老闆用網杓舀了匙配料後,放到滾湯中燙熟。
而米苔目也是放到網杓中燙熟,搭配上燙熟的配料以及澆淋上肉燥後就可以上桌囉。 ...
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