高雄市鹽埕區美食推薦無刺虱目魚肚『無刺虱目魚專賣店煎魚肚 ... | 台灣美食網

2020年5月6日—無刺虱目魚專賣店位於高雄市鹽埕區新興街上，鄰近原先的鴨肉珍與新樂街酸梅湯，每到用餐時間無刺虱目魚專賣店就常常座無虛席，主要是因無刺虱目魚美味 ...

無刺虱目魚專賣店位於高雄市鹽埕區新興街上，鄰近原先的鴨肉珍[1]與新樂街酸梅湯[2]，每到用餐時間無刺虱目魚專賣店就常常座無虛席，主要是因無刺虱目魚美味又具高營養價值可是南部人的最愛，不論魚肚是煎還是滷在搭配一碗肉燥飯，可以說是不少在地人的套餐搭配，喜愛好吃價格合理又新鮮的虱目魚及油亮亮的肉燥飯真的二話不說一定要來吃看看。

▲無刺虱目魚專賣店位於新興街上的三角窗，簡單的紅色帆布招牌加上有歷史的建築物，這樣有歷史的老店當然不能錯過品嚐一番！

油亮亮的肉燥看那老滷汁滷出來的光澤，口味上面有點偏南部甜，但是那帶皮五花肉經過長時間熬煮，膠質釋放出來讓肉燥不油膩而起入口即化，肉汁肉燥可以說相當下飯。

▲油亮的五花肉燥可以說相當誘人美味，一口接著一口真的很大快朵頤。

雞絲飯除了雞絲還有淋上老滷肉汁，吃起來比較清爽不會太油膩。

▲店內小菜種類不少，其中最有人氣的莫過於香腸與油豆腐，點上一份品嘗吸附老滷多汁的油豆腐跟口感紮實的香腸都是不錯的選擇。

乾煎魚肚看到實在令人食指大動垂延不已，煎到恰到好處的金黃色澤，魚肚上一把生薑絲搭配相當有誠意，魚皮吃起來相當酥脆，而且魚肉沒有腥味也沒有刺，店家只用簡單的胡椒調味就相當入味，這一位搭配滷肉飯真的最佳的搭配組合！