台南上原日本料理@ Tiersen 的四季形彩:: 痞客邦 | 台灣美食網

2021年6月27日—餐廳名稱：上原日式料理地址：台南市怡平路39號電話：06-299-6226難得的週休假期，晚餐就帶家人去吃個日本料理，很久以前來上原吃過一次飯(按 ...

餐廳名稱： 上原日式料理 地址： 台南市怡平路39號 電話： 06-299-6226

難得的週休假期，晚餐就帶家人去吃個日本料理， 很久以前來上原吃過一次飯( 按此：初訪上原 )， 上次來的時候不太會點菜，點了一堆令人很失望的菜色， 這次把預算提高一點點，果然上原還是有一些口味不錯的菜啦， 不過四個人(兩男兩女) 吃了三千多還是吃不飽， 如果要四個人都有飽足感，我想大概得花個六千以上。[1]

01.

02. 綜合生魚片：NTD.360， 包括鮪魚赤身、鮭魚、海鱺、紅魽、甜蝦、干貝、還有一塊不知道是象拔蚌還是什麼， 魚、蝦、貝都有了，配料算是蠻豐富的，口感很多樣化。

03. 這一盤我只吃甜蝦，蝦膏也算是濃郁啦。

04. 牡丹蝦：NTD.240/尾， 這是我加點的，來自加拿大的牡丹蝦， 個頭比我的大拇指還要粗，是我目前為止吃過最好吃的牡丹蝦。

05. 渾圓飽滿的蝦身，蝦肉呈現新鮮的半透明感， 一送入口，口感爽脆緊實，比以前吃過的牡丹蝦好上許多， 咀嚼幾口以後，蝦肉的甘甜味道源源不絕地湧出，讚啦～～

06. 我跟服務小姐說牡丹蝦頭要塞飯以後用烤的， 師傅在白飯裡頭加了紫蘇，除了蝦膏的濃郁之外，還多了一份特殊的紫蘇香氣。

07. 中卷炒花椰菜：NTD.480， 本來不太想點青菜的， 不過跟家裡的人出門一定得點炒青菜，要不然會被嫌不健康， 所以才點了這道菜，這道炒中卷的醬汁也算是甘甜美麗， 不過NTD.480的價格實在是令人傻眼。

08. 填飽肚子專用握壽司： 比目魚鰭邊肉，NTD.80/貫， 星鰻壽司，NTD.70/貫...