【食記 台南】唐媽媽早餐店~小低調美味,二空眷村50年隱藏 ... | 台灣美食網
2014年12月7日—油亮的蛋餅,雖然沒有很厚實。不過口感滑潤,麵粉做成的手工蛋餅皮香氣好好,吃起來就有古早味的感覺。
上次寫了台南人心目中第一名的鍋貼,那時候有網友來跟我推薦他心目中第一名的鍋貼是在二空眷村的唐媽媽早餐。
上網Google了一下,發現這家店已經隱身在二空眷村50年了,是小低調的美味,就連食尚玩家都有來報導過。
想起十幾年前我住在岡山,最愛吃的就是眷村的美味,不管是麵食或是饅頭早點,外省婆婆對於麵粉類的食物還真的是很有一套。
於是找了一天來給他嚐嚐囉!
一早來,店前就有不少的排隊人潮,雖然是50年的老店,不過因為有第二代的經營,整體看起來都滿清新感的。
店裡的早點麵粉類的食物都是現做的,有大餅、煎餃跟餡餅,煎包等,所以如果遇到人多就要有耐心稍稍等一下。
店裡面就滿簡單的,沒有什麼裝潢,牆上貼的是創始人唐媽媽的照片。
我去的這天也有看到唐媽媽本人,不過唐媽媽年事已高,現在店都是他的後代在打理。
價目表如下~
除了煎餃一顆7元算是有比較小貴一點外,其他都還滿便宜的,尤其是豬肉餡餅一顆才15元,有夠便宜!老闆真的是佛心來的阿!
煎餃 $7元(一顆)
煎餃一顆雖然要賣7元,不過個頭還算滿大的。每一顆都有Q嫩的麵皮跟煎得焦酥的底部。
最愛的眷村美味,是我很喜歡的那種包子皮,其實光看這煎餃我就感受到它的香氣跟麵粉的口感囉!
唐媽媽的煎餃有飽滿的內餡,內現裡面包的是新鮮韭菜和冬粉以及肉末。
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