【台南中西區】卓家汕頭魚麵‧府城50年老店獨特口味! | 台灣美食網

2014年6月6日—對大口來說這真是一次驚奇的口感美食，有機會來台南玩耍的捧友們不妨也可以嘗試看看。【小吃資訊】.卓家汕頭魚麵地址：台南市中西區民生路一段158號電話 ...

 早已久聞卓家汕頭魚麵的大名，就在某次大口到台南出任務[1]的時候終於吃到惹!位於台南民生路一段開山宮旁的「卓家汕頭魚麵」，是間飄香超過五十年的老店，招牌魚麵更是必點的經典老味道；魚麵吃起來口感軟Q滑順，完全沒有魚的腥味，搭配紫菜一起吃滿嘴都是海味；肉燥飯也深受許多在地人的喜愛，鹹香的滷汁帶點傳統醬香味，吃起來軟嫩而不油膩，非常耐吃；第一次到訪可以點個綜合湯，可以一次網羅魚丸、魚餃、魚冊的美味，接下來趕緊帶大家看看傳說中的魚麵有多美味吧!

【小吃資訊】

卓家汕頭魚麵 地址：台南市中西區民生路一段158號 電話：06-2215997 營業時間：10:00~21:00

▼「卓家汕頭魚麵」就位於台南民生路一段上，小小的招牌不是很顯眼，傳香超過五十年的老味道還是吸引不少在地人熟門熟路的到訪，所以看到開山宮就代表美味的魚麵到溜!!

▼「卓家汕頭魚麵」店面小小的，簡單擺著一個工作檯，門口有幾張簡單的桌椅，要不也可以繞到店後方的廟埕前，還有一個小空間可供用餐唷!

▼這一鍋肉燥看起來就超美味的，香味一直撲鼻而來，讓等待點餐的大口猛吞口水~

▼牆上掛有菜單，上面還放了得獎的獎狀及獎牌，感覺就很厲害捏!餐點除了招牌魚麵外，還有魚丸湯、魚餃湯、魚冊湯、肉燥飯、滷味等餐點，湯類要是無法做取捨就跟大口一樣點碗綜合湯就解決惹!

▼鏘鏘鏘!我們的餐點來溜!我們點了乾魚麵(小)、肉燥飯、滷蛋、滷丸、油豆腐及綜合丸湯，因為是半自助式的用餐方式，所以必須自行端取餐點到座位上唷!

▼乾魚麵(小)，魚麵上的配料有絞肉、小白菜、紫菜、芹菜，還加上胡椒提香。

▼魚麵是用絞碎的狗母魚肉，添加鹽巴經過摔打、搓揉...