[DeLicACy] 鹿港老龍師肉包v.s.老成珍肉包 | 台灣美食網

2021年2月18日—繼去年到鹿港吃了阿振肉包後，很多人還推薦當地人愛的老龍師，雖然隔了一年，我可是沒忘的咧~從北港返程後，抵達鹿港已是傍晚時分，沿著中山路頭往 ...

從北港返程後，抵達鹿港已是傍晚時分，沿著中山路頭往天后宮方向走，依序經過的肉包店是：老龍師肉包、阿振肉包、老成珍肉包、巧味珍肉包，因為家人要先去拜拜，所以就看到四家店門口全是排隊的人潮，害我頓時猶豫起我應該要買哪家的肉包呢?

因為阿振肉包[1]去年嚐過了，所以就只剩下三家來挑，實在是很嘴饞，跟我娘說我要買兩家的包子，挑中了『老龍師肉包』和『老成珍肉包』，大概是接近已過吃飯時間，回程時排隊人潮已散去，還好不用久等~

『老成珍肉包』就在天后宮後方不遠處，步行10分鐘內可達，當然店家還有賣其他口味的包子和饅頭，不過我的目的可是肉包呀!

不斷蒸煮的蒸籠，不時的冒起大大的白煙，好溫暖的感覺，包子皮的香氣也隨之撲鼻而來，每粒肉包的價錢為15元，在物價不斷上漲的年頭，真的是很便宜!!

離開了老成珍，往老龍師走去，中間經過了阿振，實在是很想停下來買，不過這次的目標不是他們~sorry啦!

白拋拋的大肉包就躺在蒸籠上，我站在旁邊都好想伸手過去捏一把，口水快流出來啦!同樣也是15元一粒，

兩家肉包放在一起就有明顯的差別，以老龍師來說，肉包外皮手感澎鬆柔軟，比老成珍肉包大些，顏色也較白，而老成珍呢，肉包外皮的手感捏起來紮實，應該口感不錯喔

扒開肉包，老成珍的肉包飄出一股清香，很想趕快出一口，兩者在內餡上亦有不同，也可看出兩家不同的調味方式，和豬肉的選擇不同

先以『老成珍肉包』來說，厚實的外皮，有饅頭口感，我覺得咬起來有滿足感，內餡呢，雖然看起來是以肥肉居多，但是卻沒有肥肉油膩的感覺，反而肥肉還有稍微脆脆的口感，有些許的胡椒提味，選用瘦肉和應是搭配等比例的肥肉混合而成，除去全瘦肉的吃起來的乾、老內餡裡有些許的香菇末，此肉包走清香不重口味路線，紮實的口感我喜歡!

再來品嚐『老龍師肉包』，鬆軟的外皮讓人更想大口的咬下，內餡的調味像極了瓜仔肉，雖然我沒吃到瓜仔，不過害我很想吃瓜仔肉飯~哈哈豬肉內餡吃起來柔軟潤滑好入口，據介紹是選用大腿肉，和老成珍比較下，調味屬於比較重的，但我覺得很剛好，調味後的香氣在吃了之後，依舊在嘴裡久久無法散去，內餡則放有香菇片和些許蔥花...