吃在彰化鹿港伴手禮鼎泰興水蒸蛋糕附設餐廳適合聚餐 | 台灣美食網
2019年9月18日—鹿港龍山寺鄰近小吃、伴手禮名店不少,若拜廟、走景點累了,又想打牙祭、買伴手禮?我會推薦鹿港鼎泰興水蒸蛋糕,距離龍山寺走路約3分鐘,就能看到鼎 ...
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:彰化縣 > 鹿港鎮
文章關鍵字:#輕食 #媒體報導 #宅配美食 #下午茶 #伴手禮 #排隊店 #單點式
鹿港龍山寺鄰近小吃、伴手禮名店不少,若拜廟、走景點累了,又想打牙祭、買伴手禮?我會推薦鹿港 鼎泰興水蒸蛋糕 ,距離 龍山寺 走路約 3 分鐘,就能看到鼎泰興這棟古樸氣派的紅色磚造三層古洋樓,店內2-3樓附設用餐區,餐點飲料選項多,招牌水蒸蛋糕更是在地有名,曾獲得鹿港人氣美食王票選第一名,一趟吃喝採買,通通滿足。
一般蛋糕多用烘烤方式處理,蛋糕製作材料除麵粉、雞蛋外,要讓蛋糕保有蓬鬆跟濕度,得加上不少油跟糖來增加保水性,古法的水蒸蛋糕,則因為水蒸關係,蒸透過程自然會有水分,材料比例上,油跟糖的份量可以少一些,古早傳統味加上低糖少油的健康取向,很受到歡迎。
我喜歡鼎泰興的水蒸蛋糕,另一個很大的原因就是真材實料,黑糖跟抹茶都是日本進口原料,芋頭跟南瓜口味,顏色也很天然,沒有添加過多食用色素的艷色繽紛,因為水蒸關係,油跟糖也比較少些,口感吃來也比較輕盈,除外帶當伴手禮,我也會在樓上用餐區點杯飲料搭配單片的水蒸蛋糕,先吃上幾口。
鼎泰興水蒸蛋糕 菜單
一樓是伴手禮專賣,有水蒸蛋糕系列,其他傳統中式糕點也有,肉包饅頭、牛舌餅等名產、各式米荖、糕點酥類等,選擇眾多,水蒸蛋糕常有分切小塊試吃,不妨試試。
二樓的用餐空間,提供飯類、麵食、風味火鍋等簡餐,輕食點心也有一樓的蛋糕、肉包品項,蛋糕提供單塊大小...
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