豆花當點心不易發胖?營養師:配料才是熱量殺手! | 台灣美食網
2018年7月5日—黃豆☀肥胖☀若是食用純豆花,其與飲用無糖豆漿差不多,但一般人吃豆花較不會以原味為主,多會添加糖水、粉圓、芋圓等。一旦加入兩勺糖水就遠超過建議 ...
【早安健康新聞中心】吃豆花加糖水不足為奇,但日前在網路上,就有網友PO文抱怨,因夏天炎熱,乾媽特地從嘉義買了一碗當地傳統消暑美食豆漿豆花,要給從台北來的未來弟媳吃,但弟媳一看見,卻嫌豆漿加豆花好噁心,讓她相當火大,意外引起豆花糖水派、豆漿豆花派兩方網友議論紛紛;究竟這項令人愛不釋手的豆花,有哪些營養價值呢? 豆花、豆漿營養價值相當 豆花較黃豆更好消化 常常偏頭痛?〉早安健康6月號《頭痛 可以自救》名醫親授頭痛解方,輕鬆擺脫頭痛體質[1] 臺安醫院健康發展部曾祺營養師表示,豆花多使用鹽鹵製作而成,所以會經過脫水過程,以同樣重量的豆花跟豆漿相比,豆花的營養價值與熱量,確實都比豆漿來的高;若豆花改以石花粉製成,未經過脫水,其營養價值則與豆漿相當。 曾祺營養師提到,黃豆因纖維質多,所以容易讓人消化不良、脹氣,而豆花雖然也是以黃豆製成,但因在製作過程中,纖維都已經先被去除,所以相較之下不容易有消化不良、脹氣等消化道問題。 黃豆、黑豆哪個營養價值高?而一般豆花多以黃豆製成,若換成黑豆營養價值更高嗎?曾祺營養師說,黑豆有比黃豆多了花青素,其熱量與黃豆相近,黑豆25克就有7公克的蛋白質,黃豆20克則有7公克的蛋白質,若要選擇,可以兩者交替吃,就能吃進不同的植物化合物。
吃豆花比較不容易發胖嗎?曾祺營養師強調,若是食用純豆花,其與飲用無糖豆漿差不多,但一般人吃豆花較不會以原味為主,多會添加糖水、粉圓、芋圓等。
以一天成人建議攝取2000大卡熱量為例,每日可攝取的精緻糖約25-50公克左右,但市售的豆花店,一勺糖水可能就15-20公克,一旦加入兩勺就遠超過建議攝取量,所以應特別注意豆花的含糖量以及配料。尤其是糖尿病人應特別注意,不然一不小心就會攝取過多的碳水化合物。
對抗炎夏 消暑聖品還有這些選擇除了豆花以外,曾祺營養師建議,民眾也可以在家自行製作 黑木耳露、仙草、愛玉、海珊瑚、石花等甜品,只要不添加糖及澱粉類的配料,這些都屬低熱量的消暑食品,若覺得味道太清淡,也可以加入枸杞、紅棗這些帶有點甜味的果乾,較無負擔,在炎夏裡...
【豆花配料熱量一覽】#營養師杯蓋... | 台灣美食網
【豆花配料熱量一覽】#杯蓋生活 杯蓋超愛吃豆花 ... | 台灣美食網
吃冰慎選配料…紅豆、粉圓NG 仙草、水果safe | 台灣美食網
炙夏刨冰趣配料熱量比一比 | 台灣美食網
95%都是水!剉冰配料…營養師激推「熱量爆低Top3」只有1大 ... | 台灣美食網
夏天吃冰的3大陷阱!「剉冰」配料熱量最高的不是粉圓、煉乳 ... | 台灣美食網
不碰這樣!營養師夏天吃冰照樣瘦 | 台灣美食網
豆花當點心不易發胖?營養師:配料才是熱量殺手! | 台灣美食網
新北市淡水區【德記鍋貼】店家資訊營業時間
德記鍋貼是新北市淡水區的熱門美食,清爽的煎餃與餡料滋味,煎得金黃焦香的餅皮,香氣隨著內餡一齊散發出來。煎得恰到好處的...
苗栗縣公館鄉【穿龍老屋豆腐坊】店家資訊營業時間
穿龍老屋豆腐坊是苗栗縣公館鄉的熱門美食,公館鄉穿龍圳上有間百年老屋,古樸味濃厚的招牌旁,聽著潺潺流水聲,一邊享用著香...
嘉義縣梅山鄉【豆花】店家資訊營業時間
豆花是嘉義縣梅山鄉的熱門美食,45年的堅持一間豆花店背後奮鬥史,就像一顆顆渾圓堅硬的黃豆,被製成柔軟光滑的豆花一樣,呈...
新北市永和區【文化養生豆漿豆花】店家資訊營業時間
文化養生豆漿豆花是新北市永和區的熱門美食,碗豆花食感大躍進,香濃綿密的豆漿豆花,超有飽足感!市面的豆花多使用糖水當湯...
嘉義市東區【點。甜點】店家資訊營業時間
點。甜點是嘉義市東區的熱門美食,Tiffany藍的甜點小屋一間洋溢著少女心的甜點小屋,裝扮著Tiffany藍的夢幻色彩,優雅地坐落...
新竹市東區【立晉傳統豆花】店家資訊營業時間
立晉傳統豆花是新竹市東區的熱門美食,民國75年至今,立晉豆花已經有著超過20年歷史了,一路從三輪車的小攤子起家,一直到現...
嘉義市西區【小老闆甜品店】店家資訊營業時間
小老闆甜品店是嘉義市西區的熱門美食,2位社會新鮮人當起了小老闆,在輕工業風的店裡頭,覓得一片甜品新天地。其實初衷很簡單...
嘉義縣竹崎鄉【愛玉伯ㄟ厝】店家資訊營業時間
愛玉伯ㄟ厝是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,愛玉伯ㄟ厝清良沁脾胃愛玉伯——陳華添先生ㄟ厝是奮起湖第一家咖啡館,有20多年歷史。一...
新北市新店區【豆花工房】店家資訊營業時間
豆花工房是新北市新店區的熱門美食,位於新店光明街上的「豆花工房」,於2007三月份正式開幕,由一對夫妻白手起家、共同創業...
嘉義市東區【白日夢手作甜品】店家資訊營業時間
白日夢手作甜品是嘉義市東區的熱門美食,走一條秘境,探索一片甜點森林白日夢手作甜品,若不透過別人介紹,還真的需要費很大...
嘉義市東區【玖 CAFÉ】店家資訊營業時間
玖CAFÉ是嘉義市東區的熱門美食,咖啡與綠意飄香的品味空間當一間60年的舊屋,遇上綠色植栽、乾燥花、有質感的吧檯桌椅,以及...
嘉義市東區【老院子1951想喝】店家資訊營業時間
老院子1951想喝是嘉義市東區的熱門美食,踏著回憶的步伐,人文尋味1951年蓋的這座院子,懷舊而充滿記憶的味道,店主將老物老...
嘉義縣布袋鎮【布袋三多傳統豆花】店家資訊營業時間
布袋三多傳統豆花是嘉義縣布袋鎮的熱門美食,從北部返鄉,待業中的張志明,吃過朴子的豆花後,決定以豆花作為事業的第二春,...
新北市蘆洲區【嘉義紅心粉圓】店家資訊營業時間
嘉義紅心粉圓是新北市蘆洲區的熱門美食,嘉義紅心粉圓位於蘆洲區美食重鎮長安街上,開業已三十餘年。店裡的豆漿、豆花、粉圓...
嘉義市東區【Dadala cafe & stationery】店家資訊營業時間
Dadalacafe&stationery是嘉義市東區的熱門美食,Dadalacafé&stationery,一間坐落在文化路商圈巷弄內...