新竹在地人推薦美味~戽斗滷肉飯 | 台灣美食網
2019年6月20日—曾為新竹城隍廟內四大滷肉飯天王的「戽斗滷肉飯」,目前已傳承交棒到第三代經營,自從城隍廟遷移到北區的仁德街後,就算是隱身在狹小巷弄內, ...
曾為新竹城隍廟內四大滷肉飯天王的「戽斗滷肉飯」,目前已傳承交棒到第三代經營,自從城隍廟遷移到北區的仁德街後,就算是隱身在狹小巷弄內,生意依然是人聲鼎沸,這裏的營業時間只到下午三點,但人稱無敵美味的滷肉飯通常不到三點就賣光了,超高的人氣由此可見一般,可口的滷肉飯搭配一顆迷魂半熟蛋是最內行的點法,除此之外,白菜滷、炸肉和粉沯等小菜也都是本店之招牌,目前城隍廟業已設有新分店,「戽斗」可算是當地具代表性的庶民美味!
店門口處旁就是店家的熟食料理區,前方就有價目表給外帶的客人參考,用餐時間門庭若市。
店內屬於一般台灣傳統小吃店的風貌,就算已經過了用餐時間,依然是賓客滿座,不過翻桌率也算高。
餐具、點菜單、調味醬料是採自取式的。
主食除了飯類外,還有麵、米粉類、湯類,不少小菜也是店內的活招牌,而且價位很合理。
看準了必點項目後,把它們給點好點滿就對了!
小份的爌肉飯,一碗台幣 50 元。
這碗爌肉飯的賣相極佳,還沒吃到就已征服了本人,裏頭的配菜有韭菜、白菜。
要吃這碗爌肉飯的第一步,就是要把半熟蛋給弄破,好讓香滑又濃稠的黃金蛋汁橫流而出,真是太犯規了!
被金黃汁液染黃的米飯、配菜、豬肉,吃起來增添了蛋香,配菜味道表現普普通通,整個厚實的爌肉雖然入味不過鹹,不過口感卻是偏硬的,肥肉與瘦肉都有著彈牙咬勁,不知道是否為在地人喜愛的口感,因為在「納味飲食店」[1]吃到的也是如此!突然覺得還是台鐵便當的軟爛爌肉較合個人口味!
小碗的滷肉飯(台幣 30 元) 搭配一顆半熟荷包蛋(台幣 10 元)是經典絕配啊!
幸運地吃到了這碗網友口中的「月見蛋滷肉飯終極版」,因為沒多久就聽到店員大喊著:「白飯賣完了!」。
吹彈可破的荷包蛋上事先被淋上...
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