Re: [問卦] 哪家蜂蜜是真的? | 台灣美食網
大家好,我是養蜂第四代未來掌門人首先,跟大家解釋一下養蜂的甘苦與一年四季每年三...推revorea:養蜂人家推。18F90.114.31.222法國11/1022:57.
大家好,我是養蜂第四代未來掌門人 首先,跟大家解釋一下養蜂的甘苦與一年四季
每年三月我們會搬移整場蜜蜂下南部採蜜,因為場地凹凸不平,所以通常是人工用扁擔挑 蜂箱,所以職業養蜂的初階課程不只是要不怕蜜蜂圍繞,再來是要有好的體格,因為蜜蜂 在最健壯的時候,含蜂箱約20公斤,兩箱要40公斤,加上來回搬運走高低起伏的泥土路, 剛搬的人會肩膀痛,背痛,腳軟,很多人第二天會全身酸痛動不了
通常是一個挑扁擔運上車,一個人負責在卡車上堆疊,下雨時地滑泥爛,也只能咬牙撐下 去,因為速度一慢會影響整個團隊體力,也會怕蜜蜂在箱子裡悶太久而打架死傷
搬運蜜蜂通常是在黃昏或晚上蜜蜂回巢後才關門搬運,晚上六點開始搬,八點搬完上高速 公路,開車從苗栗下高雄,到了大約12點,搬下車,擺放調整位置,開蜂箱門,開始紮營
材料樑木都要就地取材,萬一下雨,器材不能碰水,所以帆布要搭,搭完通常早上六點天 已經亮了
我們家有300箱蜜蜂,一趟載不完要載兩趟,我常常在半夜開車打瞌睡捏自己臉,有一次 用力槌自己蛋蛋,效果非常好。
平常巡視蜜蜂的時候動作輕柔,以最不影響蜜蜂為目的,加上噴煙器驅趕蜜蜂,養蜂人很 少被叮,但是真正採蜜時需要速度,顧不上動作大,所以採蜜時一天被叮20針稀鬆平常, 我會大叫一聲然後拔針繼續工作
採到的蜜會經過低溫濃縮殺菌,讓蜂蜜不易變質,濃縮殺菌完的蜂蜜存入食品級鐵桶,其 量可以存放慢慢賣一年
我們三月採荔枝蜜,四五月採龍眼蜜,從高雄採到霧峰,從霧峰採回頭屋,然後讓蜜蜂休 息一個月
六七月我們會採稻子花粉,作為日後花粉源不足時可以給蜜蜂吃
蜂王乳是把工蜂幼齒移動到培育蜂王的塑膠王台,讓工蜂分泌蜂王乳餵食幼蟲,我們再把 蜂王乳搶走,幼蟲此時已經長大了,我就拿來餵牛蛙阿肥五號
九月底有白千層百花蜜可以採,但是要看氣候與蜜蜂夠吃與否,不是每次開花都能採
十、十一月可以採雜花花粉,有蒲公英,咸豐草,蘆葦,紫藤,絲瓜,野莧菜,欒樹等等
因為是雜花,所以什麼...
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