[新竹伴手禮團購]彭成珍餅行~在地傳承三代80年老味道喜餅 ... | 台灣美食網
2016年9月13日—總不能每次都買米粉.貢丸.肉圓吧?...[新竹伴手禮團購]彭成珍餅行~在地傳承三代80年老味道/喜餅.壽桃.蛋黃酥.竹塹餅.綠豆椪.鳳黃酥 ...
嫁到新竹的曼特寧.. 每逢回南部娘家時..都會帶點在地名產給老人家品嚐.. 總不能每次都買米粉.貢丸.肉圓吧?(笑) 此次因逢中秋節...經在地土生土長的朋友介紹下.. 才得知這老字號的彭成珍餅行...
彭成珍餅行所在地有點隱密.. 大致來講就是大遠百斜對面全家便利商店附近的巷弄裡.. 是一家默默深耕經營三代的老味道..
店家除了賣竹塹餅.麻糬餅.綠豆椪.柴酥餅.鳳梨酥.蛋黃酥外.. 還有中式喜餅.壽桃等等.. 單獨販賣或是用禮盒包裝皆有..當然也能自行搭配唷~
蛋黃酥 切開一看那鹹蛋黃也太大顆了唄? 加上散發出油亮油亮的光澤好吸引人.. 鹹蛋黃外在裹上一層甜烏豆沙.. 最後整個被脆酥外衣包裹住.. 一咬下去鹹蛋黃香遲久不散呀~
竹塹餅 新竹最有名的竹塹餅當然少不了..
外層酥脆.底層偷加白芝麻增加香氣.. 裡頭放的是冬瓜油蔥豬肉調合..吃起來沒有想像中來的油膩..
綠豆椪 綠豆餡超綿密也很紮實...吃起來鬆軟又不會乾.. 可見店家下多大的功夫... 細細咀嚼淡淡綠豆香氣散發出來...
柴酥餅 外型長的像古代女孩兒使用的梳子而得此可愛的名稱...
吃起來甜鹹中又帶點濃濃蒜味.. 讓一向克制熱量的曼特寧不知不覺就吃掉一大半...(摭臉)
鳳黃酥 比起單調的鳳梨酥..個人較愛加了蛋黃的鳳黃酥.. 曼特寧吃了蠻多家鳳黃酥..常吃到內餡鹹...
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