太平洋食品廠 | 台灣美食網
所生產XO罐頭,台灣手工豆腐乳,台灣關廟麵,台灣黑蒜等主力產品,...古法釀造豆腐乳,豆腐乳工廠,台灣豆腐乳,豆腐乳批發,有機豆腐乳,高雄豆腐乳,台灣黑蒜,雲林黑蒜, ...
太平洋食品廠坐落於高雄市鳳山區內,緊鄰台灣最早的第一代眷村之一──黃埔新村(誠正新村)。環繞著歷史悠久的眷村文化,在這個較為封閉的地域中,村民大多為軍公職及其家屬,有著共同的愛國意識,因此街坊間情感非常深厚,也常以共同釀製食品,或者相互幫忙製作節慶應景美食,作為彼此關懷與情誼的交流,太平洋食品就在這樣濃厚的人情味與溫暖的眷村文化薰陶下成立。
於西元一九六八年創立以來,在當地耆老與老前輩的指導下,秉持專業認真的態度,堅持傳統嚴謹的製作過程,傳承了腐乳、豆瓣醬等相關釀造食品的傳統技藝,透過不斷的調整、研發,揉合了各路的發酵技術,除了生產傳統式罐頭、干貝醬、烏魚子干貝醬、XO醬、大塊紅方南乳醬、椒麻腐乳、岡山豆瓣醬、手工豆瓣醬、辣椒醬、手工豆腐乳、台灣關廟麵、台灣刀削麵、台灣黑蒜、雲林黑蒜頭、養生黑蒜料理包、黑金老蘿蔔(老菜脯),黃金豆乳雞、豆乳雞塊等主力產品,也做出了獨特的創新口味,如融合東西方風味的羅勒腐乳等。而在國際上,也因著產品充滿懷舊的古早風味及其優良的品質,享譽新加坡、香港、東南亞及歐洲等華人市場,同時,太平洋食品更提供專業的罐頭、麵條研發、製造代工、檢驗、國內外銷售、資訊管理等,以資源互相整合的方式,將產品銷售至全世界。
在這個十分重視食品安全衛生的時代,本廠絕不追求急功近利,堅持產品品質的衛生、安全、單純,注重消費者的健康,不僅通過國際IS022000與清真(HALAL)食品安全衛生認證,也通過國際食品通路等廠商的訪廠,近期產品又榮獲『國際無添加協會』的雙星獎章,並通過【台灣有機認證農產加工品】等認證,讓客戶能買得放心、吃得安心。
隨著時代更迭快速,當代人的口味偏好、銷售型態、抑或是產品本身,都會隨著不同的時期而有所改變,但唯一不變的,是那份懷舊風味和溫暖的善意,期許將中國傳統的美食文化,裝進一瓶瓶充滿份量的玻璃罐子裡,傳遞到全世界。不僅僅是單純的美味,更是一種舊時代工藝的繼承;釀造的不僅僅是食材,更是一代一代薪火相傳的幸福,就像發酵的精髓,並不會隨著時間的沖刷而淡化,只會在歲月的陶冶之下,越陳越香。 ...
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