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松江南京站美食-香港九記海鮮】推薦度1/4☆正格的你問我什麼是香港海鮮餐廳?和台灣的海鮮餐廳有什麼不一樣?一時半刻我還真不知怎解釋,即便我腦中還是會浮出 ...
【松江南京站美食-香港九記海鮮】推薦度:★★★★1/4☆
正格的你問我什麼是香港海鮮餐廳?和台灣的海鮮餐廳有什麼不一樣?一時半刻我還真不知怎解釋,即便我腦中還是會浮出幾樣代表性的料理。不過,對於我這個向來就是好吃不求甚解的人來說,好不好吃才是王道,我管它是自由式還是狗爬式。BUT說到港式海鮮在台北就不得不提提這間老字號「香港九記海鮮」。
說來也有趣「香港九記」是我一直慕名卻一直沒有機會來的店之一。前些時候和朋友約在這用餐,也就那麼巧吃完不到一個月我就認識了九記的老闆..是說有機會我還挺想來這開團的..只是人家生意實在太好,開團也許是找麻煩XD。
瞧,這還只是平時日的用餐盛況,不預訂還真是一位難求。
MENU的海鮮多半以香港的海鮮料理手法為主,比方說最有名的「避風塘」,另外港式煲湯、煲仔類當然也是應有盡有,還有一些港味十足的熱炒菜。
當天因為是大姐請的客,我這個人向來是客隨主便,人家點什麼我就「拍」什麼。不過,還是得拍個MENU給有興趣的朋友參考一下價位。
這道應該叫「金銀蛋覓菜」,有了半熟蛋的滑嫩和覓菜的滋潤和其不同的味道層次,而且這道菜皮蛋蛋黃的味道顯然也只是個配角,對於不敢吃皮蛋的人來說應該是比較可以接受的一道皮蛋料理。但對於我這種本來就狂愛皮蛋的人來說,反而失去了吃皮蛋的樂趣。
因為當天我沒拍到點菜單,也沒詳問料理的名字,如果有寫錯菜名還請看倌們見諒。這道看起來像「油爆蝦」吃起來也有一點像,查了一下好像叫「生抽煎草蝦」。蝦子的個頭較一般江浙餐廳來的大上許多,而殼雖然也是可以直接入口,但相對也比較硬上一點。調味方面倒是和油爆蝦沒有太多不同,帶著一點若有似無的蒜香和多一點的醬香,蝦肉脆甜多汁,挺...
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