小琉球 | 台灣美食網
2017年5月26日—在海景第一排的位置,窩在「山豬溝步道風景區」對面的「山豬溝餐館」餐館吃一頓自然派的海鮮熱炒,奇妙的炒三娘尾、超涮嘴的炸劍旗魚卵,都是遊客們 ...
海風徐徐佐上山珍海味是小琉球旅遊最美好的滋味。在海景第一排的位置,窩在「山豬溝步道風景區」對面的「山豬溝餐館」餐館吃一頓自然派的海鮮熱炒,奇妙的炒三娘尾、超涮嘴的炸劍旗魚卵,都是遊客們不可錯過的在地限定美食。
小琉球美食 山豬溝餐館
「山豬溝餐館[1]」是小琉球知名的飲食店,營業位址正好即在「山豬溝步道」對面而已,不必刻意使用導航就能找到它!這一排商店街有兩間很值得一吃的店,一是「山豬溝餐館」,另一則為「允好嘉黑糖霜淇淋[2]」,可作為遊訪小琉球時的午餐及飯後點心。
「山豬溝餐館」營業時間算早,由於店面面積有限,所以桌數不算多,週末及暑假正餐時間很容易爆滿,這天黑桃與朋友們便選擇提早吃中餐,免去候位之苦。餐館其實與印象中的熱炒店類似,菜色上多是小琉球特色的山珍與海味,價格親切。
餐館菜單品項幾乎以海鮮為主,陸地風味則有烤山豬肉、炒山豬肉,特別推薦:炸劍旗魚卵、炒三娘尾、炒海菜、炸飛魚等。 ※實際菜色與價格請依據店家公告為主。
「炸劍旗魚卵」是這天最喜歡的一道菜。 魚卵塊裹上油炸成金黃色澤,嚐起來帶有微甜混合魚香的氣味,而且整體吃起來不乾口,內餡魚卵還有水分,口感酥香又啵啵啵的,有人形容類似鹽酥雞,的確是有那般的炸物香氣,很涮嘴!桃至今還深深記得魚卵很好吃。
一開始不明白什麼是三娘尾?相信老闆應該經常被詢問。 「炒三娘尾」即是炒鯊魚尾,口感與鯊魚肉很不同,口感有Q有脆(軟骨),以蒜頭、芹菜、胡蘿蔔炒香,滋味很家常,桃媽在家炒鯊魚肉也是如此調味,所以吃起來有親切感。這個部位可一次吃到魚肉、魚皮及軟骨的部分,所以口感有變化,只是黑肉的賣相不太好,有些人可能不太敢嘗試,但深深覺得店家的「炒鯊魚肉」很好吃,是另一種選擇。
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