繼光餅– 協和食品行 | 台灣美食網
相傳明 嘉靖 年間,戚繼光率軍進駐福清平定倭患。為了襲擊敵軍,及時殲滅倭寇,軍中常常不舉火燒飯,而由戚家軍士兵自製北方燒餅當作乾糧。這種燒餅便是福清光餅的原型。後來,兵士們發現燒餅雖可充饑,但多食易上火,不易消化,常發生便秘。
聰明智慧的福清人便在麵團中加進食鹽增加口味,加進鹹可助消化,拍上芝麻可潤胃腸,可去燥火。這種改良了的烤餅成了戚家軍士兵喜愛的乾糧,為戚家軍全殲牛田據點的倭寇立一大功。人們為了紀念戚繼光平倭的業績,便把這種烤餅稱之為繼光餅。
又有一說: 相傳在明朝嘉靖年間,侵寇侵擾福建沿海,戚繼光奉旨率戚家軍入閩抗倭。當時倭患猖獗,戰事不斷,沿途百姓爭相犒勞三軍,但戚家軍軍紀嚴明,不收禮品。福清縣的老百姓就特製了一種中間帶孔的餅,用鹵鹹草串起來,掛在成家軍將士的脖子上,戚繼光深感百姓愛軍心切,又看軍隊也需要便於攜帶的乾糧,就命將土接受了百姓的一片心意。消息傳到福州後,當地百姓製作了一種體積比福清餅小一圈更便於攜帶的餅,用細繩穿起來贈予戚家軍。戚繼光在作戰中見這種餅非常實用,就令伙頭軍如法制作。後來,人們為紀念戚繼光抗倭,就稱小餅為“光餅”,稱大餅為“征東餅”。光餅深受福州人的喜愛。古代文人喜吃光餅,那些進京趕考的舉子路過福州時,都要買許多光餅用作途中乾糧,久而久之,吃了多少光餅就成了衡量舉子們用功程度的代名詞。
現在的馬祖人吃繼光餅,更有諸多花樣,有將炒乾的海苔菜夾在餅中再加上酸辣佐料的苔菜餅,有將芥菜心夾在餅裡的辣菜餅,還有將米粉肉夾在餅裡的夾肉餅等等。以前光餅屈於街頭小吃,不登大雅之堂,如今馬祖人宴桌也擺上了繼光餅。馬祖人在請遠方客人品嘗光餅時,都要自豪地給客人介紹繼光餅的傳說。
商品圖片顏色,會因拍攝燈光布設等因素,會有所偏差,以實品為主
繼光餅– 協和食品行 | 台灣美食網
[馬祖美食.南竿] 超群繼光餅 | 台灣美食網
[馬祖美食]超群繼光餅 | 台灣美食網
馬祖美食一條街3家必吃繼光餅、黃金地瓜餃回味無窮 | 台灣美食網
【馬祖南竿美食】 超群繼光餅 訪馬祖必吃美食 | 台灣美食網
超群繼光餅 | 台灣美食網
(馬祖漢堡)北竿美食推薦必吃繼光餅輕食簡餐養身蔬食 | 台灣美食網
[馬祖.美食]四鄉五島必吃美食~繼光餅由來與特色吃法 ... | 台灣美食網
【南竿】馬祖的漢堡.超群繼光餅 | 台灣美食網
不一樣的馬祖漢堡 | 台灣美食網
連江縣南竿鄉【九榕閣餐廳】店家資訊營業時間
九榕閣餐廳是連江縣南竿鄉的熱門美食,九榕閣餐廳鄰近南竿福澳港不遠處,由石砌與木造牆面搭起的古色古香外觀別有一番風情,...
連江縣北竿鄉【大雄自助式碳烤】店家資訊營業時間
大雄自助式碳烤是連江縣北竿鄉的熱門美食,大雄自助式碳烤位在北竿橋仔村「三合殿」旁,民國100年夏天正式開張。老闆大雄世居...
連江縣南竿鄉【依嬤的店】店家資訊營業時間
依嬤的店是連江縣南竿鄉的熱門美食,由古厝改建而成的「依嬤的店」,提供馬祖傳統風味佳餚套餐,是當地人也推薦的老店!「依...
連江縣南竿鄉【兩岸特產中心】店家資訊營業時間
兩岸特產中心是連江縣南竿鄉的熱門美食,兩岸特產藝品中心位於縣政府所在地的南竿鄉介壽村,店面座落在最熱鬧的介壽廣場,曾...
連江縣莒光鄉【華美美食】店家資訊營業時間
華美美食是連江縣莒光鄉的熱門美食,一開始,是經營軍用品、日用品及五金起家的。在阿兵哥人數減少後,老闆娘從大嫂手中接下...
連江縣東引鄉【劉家麵館】店家資訊營業時間
劉家麵館是連江縣東引鄉的熱門美食,東引劉家麵館樸實裝設,卻隱藏著大大美味,店內「招牌炸麻醬」麵結合炸醬鹹味和麻醬的香...
連江縣東引鄉【青葉餐廳】店家資訊營業時間
青葉餐廳是連江縣東引鄉的熱門美食,本店自戰地政務起已開業30多年,福州風味菜,最具特色是老媽子的魚丸、魚麵純手工製作.有...
連江縣南竿鄉【大眾飲食店】店家資訊營業時間
大眾飲食店是連江縣南竿鄉的熱門美食,大眾飲食店為馬港美食街道地的風味小吃之一,1978年營業至今的老店,店內沒有華麗裝潢...
連江縣南竿鄉【馬祖風味小館】店家資訊營業時間
馬祖風味小館是連江縣南竿鄉的熱門美食,馬祖風味餐館的老闆,是馬祖餐飲協會的前理事長,任內大力推動馬祖料理的提升,現任...
連江縣北竿鄉【龍福餐廳】店家資訊營業時間
龍福餐廳是連江縣北竿鄉的熱門美食,龍福,除了有餐廳外,也是馬祖島上第一家有旅館證的旅館。在餐廳的部份,只要是北竿有大...
連江縣北竿鄉【鮮美廉糕餅店】店家資訊營業時間
鮮美廉糕餅店是連江縣北竿鄉的熱門美食,自老闆16歲時接觸餅業以來,已經營了49個年頭。主打的古早味糕餅,如馬祖酥、芙蓉酥...
連江縣北竿鄉【海山豐特產中心】店家資訊營業時間
海山豐特產中心是連江縣北竿鄉的熱門美食,服務項目:國民旅遊卡特約商店詳細資料店家地址:連江縣北竿鄉塘岐村247號營業時間:...
連江縣南竿鄉【神農居】店家資訊營業時間
神農居是連江縣南竿鄉的熱門美食,擁有馬祖最大場地之宴會廳,可容納五十桌喜宴,大江南北美食佳餚、日本料理、馬祖風味餐,...
連江縣莒光鄉【巧屋餐廳】店家資訊營業時間
巧屋餐廳是連江縣莒光鄉的熱門美食,「巧屋餐廳」位在船老大民宿內,餐點最大特色就是新鮮健康、無菜單的美味料理,東莒海域...
連江縣南竿鄉【欣欣特產店】店家資訊營業時間
欣欣特產店是連江縣南竿鄉的熱門美食,服務項目:國民旅遊卡特約商店詳細資料店家地址:連江縣南竿鄉馬祖村56號營業時間:07:00...