[中壢美食]牛肉傳奇在地人都超喜歡的牛肉麵！真的是傳奇 ... | 台灣美食網

2021年6月17日—中壢牛肉麵推薦/紅燒、蕃茄牛肉麵都大推！外帶是湯麵分開放，麵裡面也會加上些許的牛肉湯讓麵不會黏在一起，牛肉塊也是跟麵擺在一起，一碗有五大塊的 ...

說到中壢牛肉麵，外地人大概就會聯想到永川或是新明，但如果問在地中壢人牛肉麵哪家好吃，永川或是新明應該不太可能上榜，今天要介紹的這家牛肉傳奇就深受在地人的喜愛，小小麵店google評價高達1300多則，拿下4.3顆星，看它有多猛就好，咬咬我也吃過不下數十次，這次才想要來寫文章介紹

牛肉傳奇就位在中壢民族路上，因為靠近交流道，也有不少熟門熟路的外地人會來這裡外帶回家吃，現在防疫期間不可以內用，所以用餐時間會有很多人排隊，我特別挑了平日中午一點多快休息前來，就只有兩三個零星客人外帶

牛肉傳奇之前食尚玩家也有來介紹過，牆壁上除了菜單還有食尚玩家主持人跟店家老闆的合照，牛肉傳奇的價位算是相當親民，紅燒牛肉麵一碗只要120元（聽說以前更便宜），除了紅燒牛肉麵外，也有清燉、麻辣、番茄等多種口味選擇，不吃牛的還有豬肉麵呢

走進店裡就可以聞到濃郁的牛肉湯的香氣，店員手腳真的非常的快，從點單到拿到牛肉麵幾乎不用十分鐘！

外帶是湯麵分開放，麵裡面也會加上些許的牛肉湯讓麵不會黏在一起，牛肉塊也是跟麵擺在一起，一碗有五大塊的牛肉，外帶其實有附碗，環保我外帶通常不會拿碗

麵、湯、牛肉通通倒進大碗公裡，如果外帶基本上老闆湯都會多給一些些，牛肉湯每次倒進碗公都還會剩下不少，今天買紅燒牛肉麵、蕃茄牛肉麵，最常吃的就這兩種

紅燒牛肉麵

牛肉傳奇牛肉真的給的很有誠意，又大又厚，紅燒牛肉麵的湯頭帶有淡淡有中藥的味道，加入辣豆瓣醬等配料拌炒烹煮，喝起來有著牛肉湯天然濃厚的甘甜香味，微微的辣豆瓣紅燒香氣，清爽不油膩，這紅燒湯底讓人喝上一口忍不住一口接一口停不下來！

牛肉也是一絕！也是長時間滷製，使用的是牛腱，油脂清爽豐厚，肉質燉煮軟嫩細緻，吃起來有著濃郁的牛肉甜香，牛筋入口就化掉了，這的很厲害呢！