【花蓮美食】巴奇克竹坊:有隱藏版食材可以品嚐,人多點合菜 ... | 台灣美食網
2021年7月3日—只聽過日本料理的無菜單料理,第一次聽到原住民無菜單料理,這應該也只有花蓮才有吧!!!餐廳是採預約制,價錢算人頭的,一個人是$400!!!!
這間《巴奇克竹坊》是在地人很推薦的太魯閣族原住民創意無菜單料理,
只聽過日本料理的無菜單料理,第一次聽到原住民無菜單料理,這應該也只有花蓮才有吧!!!
餐廳是採預約制,價錢算人頭的,一個人是$400!!!!
這種價錢能吃到無菜單料理覺得真的很超值阿!!!!
老闆會根據人數自己上合適分量的菜單,食材也是選用當季的食材,所以冬天來跟夏天來吃到的料理會不一樣,是很讓人驚喜的一家餐廳。
這是我們一進來看到桌上擺的菜,馬告香茅蜜茶+野菜鍋盤
馬告香茅蜜茶
這個是店家特調的,使用香茅、馬告和蜂蜜調出完美比例,喝的到清香又很解膩。
野菜鍋盤
滿滿一大簍各式野菜是店裡的招牌野菜鍋要下的野菜,裡面有地瓜葉、枸杞葉....等,總共有四種,店員說主要都是他們山上會有的菜她也忘記叫什麼了XD
反正沒聽過的菜就都統一叫野菜啦!!!XD。
野菜鍋
巴奇克(pajiq)為部落舊名,語意即「野菜遍生的意思」。
因此《巴奇克竹坊》最出名的料理就是「野菜碳鍋」,食用方式很簡單,就是放進火鍋裡清燙!!!!!火鍋的呈現有點像是東北酸菜鍋的樣子在中間放置炭火,只是少了那一段煙囪而已。
湯的味道意外的清甜,沒有添加任何人工味素的味道,對長期外食族的我來說這個味道真的是久違阿!!!!!! ...
2019.07 [花蓮*秀林鄉*巴奇克竹坊] 原住民風味餐*無菜單料理 ... | 台灣美食網
[花蓮秀林美食]巴奇克原民餐廳 | 台灣美食網
『花蓮無菜單料理巴奇克竹坊 | 台灣美食網
【花蓮秀林鄉】巴奇克竹坊∥道地的原住民無菜單料理 ... | 台灣美食網
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巴奇克竹坊:在地人帶路品嚐道地的原住民無菜單料理,令人 ... | 台灣美食網
花蓮無菜單料理巴奇克竹坊 | 台灣美食網
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