彰化-北門口肉圓@ 愛露營的人:: 痞客邦 | 台灣美食網
第一代負責人湯永旭以地名來命名的北門口肉圓。從老店分支至今一共有四家,...北門口肉圓已有六十年的歷史,以炸得酥酥外皮著稱,內餡有日本北海道的干貝、精.
第一代負責人湯永旭以地名來命名的北門口肉圓。從老店分支至今一共有四家,分別位於彰化市中正路、三民路、民生路北門口以及在車站前。北門口肉圓已有六十年的歷史,以炸得酥酥外皮著稱,內餡有日本北海道的干貝、精選厚實的埔里花菇、豬肉及鴨蛋黃。並提供宅配到府服務。
北門口肉圓已有六十年的歷史了,最出名的特色就是酥皮的特製肉圓,內餡有:日本北海道的干貝、精選較厚實的埔里花菇、豬肉及鴨蛋黃。材料都是精選過,品嚐這種肉圓,真是高級的享受呢!外皮酥酥脆脆的,口感非常好,很有咬勁不同於一般肉圓,非常受到年輕人的喜愛。 北門口肉圓的醬料也很特別,有四種佐料:甜醬、醬油、絞過的蒜頭、辣椒醬,其中甜醬是老闆特製的,主要的材料有:麵粉、糖水、花生粉、芝麻,再以煮和的方式形成特殊的風味,隨著顧客的喜好,隨時變化四種調味料的比例。饕客來到彰化都會指定到火車站旁中正路的老店喔!
大粒特製肉圓 - 70元
採用後腿肉切丁及肉絲再以上等醬油醃製加上干貝、花菇、鴨蛋黃,淋上獨特醬料。
小粒特製肉圓 - 35元
採用後腿肉切丁再以上等醬油醃製加上埔里花菇,淋上獨特醬料。
另一家店,一樣人潮洶湧。
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