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2016年8月13日—食尚玩家推薦的台南隱藏巷弄美食我來囉!!看節目時這一家鰻魚飯深深的吸引了我,.今天我要專程來體驗一下這個超人氣的鰻魚飯.〝鰻丼作〞.
食尚玩家推薦的台南隱藏巷弄美食我來囉!!
看節目時這一家鰻魚飯深深的吸引了我,
今天我要專程來體驗一下這個超人氣的鰻魚飯
今天安排台南一日遊特別來朝聖這一家慕名已久的人氣店家,
走進巷子了不睜大眼睛還真的很容易錯過。
▲巷子中的巷子你看的到店在哪裡嗎?感謝GOOGLE大神的導航告知我目的地在哪。
▲今天是平常日我們預約用餐時間12:00,到的時間11:40
外面沒人正暗暗自喜著,不用等待耶。
▲結果一開門卻是滿滿人潮,好在有事先訂位,所以剛好 2個位子就是我們的。
不過這 2個位子可是前10天打了一個多小時的電話好不容易預約到的,
看到這樣的人潮,終於知道電話為何這麼難打,因為忙到沒空接電話啦。
▲新鮮直送的白鰻魚前置作業,非凡大探索有採訪過
有介紹過會將魚的黏液清除,先烤後蒸在挑魚刺的繁複前置作業,
▲厚實的鰻魚用碳烤方式慢慢烤,看起來真的好好吃的感覺。
▲點鰻魚丼就有這個鰻魚頭湯品,溫和的藥膳香氣,鹹淡適中的湯品,很值得細細品嘗。
▲鰻魚頭肉質扎實膠質豐富,會品嘗魚頭的朋友一定會很喜歡。
▲原本想點烤鰻魚肝,可是機會可遇不可求,所以沒賣,因此請他們介紹那有可以介紹的好料理嗎?店員介紹我們可以品嘗看看這一道【魚肝醋】醃製過的鰻魚肝,
細嫩的口感沒有苦味,搭配醃製洋蔥帶出微微的甜味。
...台南烤鰻魚飯(老闆 | 台灣美食網
鰻丼作- 地址:台南市中西區永福路二段35巷11號。推薦:鰻魚丼、烤鰻魚肝、鰻魚頭湯、明蝦天丼。非凡大探索,老屋藏美味. Read More
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