『【苗栗勝興美食】采園居 | 台灣美食網

2020年1月18日—而冷的就是店員會幫你用剩下的茶膏，製成冰沙。也是份量十足。雖然已經入冬天氣頗冷，不過因為剛剛奮力擂茶，身體早就熱呼呼，所以此時 ...

 凱力夫婦美食旅遊誌｜好吃好玩都在這🍽🚗🚅✈ 部落格本站[1] | FB粉專[2] | Instagram[3] | 愛食記[4] | 窩客島[5] | Email給格主[6] 老闆在門口熱情的招呼我們進去入內坐坐。 店門前擺設著擂茶的用具

除了體驗客家擂茶DIT外之外，在這裡也可以品嚐客家粄條、客家小炒、粿仔湯等客家特色小吃 店內用餐空間，佈置相當有風格 店內使用空間滿大的，可以想見用餐熱段時店內人滿壅擠的盛況 菜單很厚一本，因為我們都已經吃飽了，所以我只有看擂茶DIY的價格。 擂茶DIY是以你體驗的人頭計價。像我們當天是凱伊凡一家人共五人，所以就是五人份。 一開始老闆會送上茶葉，讓你開始磨。茶葉磨碎之後，便加入芝麻、瓜子、花生，而由此刻就是要開始努力上工的開始了。一開始我們以為像是日式餐廳把芝麻磨出有香味即可，還覺得滿輕鬆的。沒想到店員一來看說，你這個還要磨很久，通常要15-20分鐘。聽完大家一陣爆笑，沒想到要喝到客家擂茶，還得先捲起袖子好好幹活！   老闆娘怕你餓到沒力氣，擂茶前送上一盤客家麻糬招待。 凱老爹、老媽也開始擂茶。凱媽有客家血統，不過很早就搬離故鄉，所以對於客家擂茶她也是第一次體驗，頗感新奇。 研磨了大約15分鐘左右，終於把芝麻、花生與茶葉完美的融合在一起。原來是要利用芝麻、花生等果實本身含有的油脂釋出，和茶葉磨在一起成糊狀。 此時還有下一格步驟：倒入茶粉，再次要將它們完美均勻的磨在一起。這真是一個團隊合作的體力活。 當我們完成我...