過橋米線(食譜) – 家庭主婦系列+ 偷師菜系列 | 台灣美食網
2020年12月14日—有天在youtube上看到胡天蘭老師推薦口袋名單裡面的一家雲南菜餐廳,叫做人和園餐廳,裡面有介紹過橋麵跟過橋米線,過橋米線我年輕時候看金庸小說射鵰 ...
有天在youtube上看到胡天蘭老師推薦口袋名單裡面的一家雲南菜餐廳,叫做人和園餐廳,裡面有介紹過橋麵跟過橋米線,過橋米線我年輕時候看金庸小說"射鵰英雄傳"時,書中洪七公跟郭靖、黃蓉對話中有提到這道餐飲,不過慚愧的是一直到現在邁過中年,還是沒有吃過,就想到這家餐廳嚐鮮一下。
不過在google map上查了一下菜單,一小碗過橋麵就要NT$ 128(2020年時價),我實在心疼花不下去,所以乾脆許下宏願,就乾脆自己找食譜來做吧!!!
材料:(3人份)
湯料
雞骨架
………
3付
豬腿骨
………
1斤
五花肉
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