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在過嶺的85度C斜對面靠松勇路口這裡，有著一間不是很起眼的沙茶羊肉，但是每到晚餐時段往往都是門庭若市、好不熱鬧。對於這裡的第一印象，烹調的餐車很乾淨，而且店裡沒有刺鼻的油煙味。老闆人很爽朗，因為我們有點兒早到，就招呼我們自己找地方坐，幾個人便看著老闆俐落地準備開店，時不時就聞到撩人食慾的食物香氣。

過嶺沙茶羊肉[1]

0927 383 006 桃園市中壢區民族路五段468-1 (85度C斜對面) Google Map[2] 17:00-22:30 (賣完提早打烊) 停車資訊：松勇路上白線停車

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雖然店裡空間不大，但還是有兩桌可以內用～如果門口沒被車子擋住的話，老闆也會在攤子前面再擺上兩桌，當然選擇外帶也是另一個聰明的選擇！

菜單其實很簡單，因為我們有四個人嘛～就乾脆把菜單上的品項通通給他點了一遍囉！

空心菜其實是羊肉料理的另一個主角，所以老闆老早就準備了好多好多的新鮮空心菜！

沙茶羊肉：１２０元，本來以為是像生炒羊肉般的烹調方式…但看到老闆料理的手法後～圍事才知道我們完全猜錯了！

老闆是先把羊肉燙好，然後拿出一個鍋子把羊肉放到鍋子裡，加入特製的沙茶跟醬料先拌勻，再把燙熟的空心菜倒進來～再認真的攪拌！接著就可以裝盤上桌啦。

雖然少了大火快炒的滋味，但取而代之的卻是能直接品味到羊肉跟青菜的香甜。而且因為老闆攪拌的很迅速又仔細，所以並不會讓人覺得羊肉跟空心菜是分開的兩道菜喔！...

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