雙溪山藥@ 雙溪旅遊網 | 台灣美食網

...可是到處都有山藥為什麼一定要去雙溪鄉買山藥呢？吃山藥呢？因為在台灣的山藥大約有10幾種[基隆山藥、七堵山藥、的陽明山藥、懷山藥、日本山藥、白皮白肉山藥、紅 ...

因為在台灣的山藥大約有10幾種[基隆山藥、七堵山藥、的陽明山藥、懷山藥、日本山藥、白皮白肉山藥、紅皮白肉山藥、恆春山藥、壽豐山藥、紅薯山藥]，但是經過日本人在台灣的研究發現，雙溪山藥是台灣山藥品種裡面品質最好的一種，也有[台灣藍色小丸子]之稱，不管是男生或女生食用都有幫助，目前也是雙溪主要農作品之一。

相關影片：雙溪山藥達人與山藥大餐-就是愛北縣、雙溪山藥介紹與種植-非凡台灣真善美、雙溪山藥介紹-用心看台灣[1][2][3]

相關介紹：雙溪山藥達人 雙溪山藥外觀 [4]

雙溪山藥介紹：雙溪山藥是台灣原生種山藥，屬於基隆山藥品種，依外觀可分為長型及圓型，一年僅有一次收成，生長期約八至九個月，長度可達90~120公分以上，吃起來纖維細緻、黏液豐富、口感佳。

雙溪山藥產期： 農曆九、十兩個月左右

雙溪山藥種植方式： 由於雙溪山藥屬於長型山藥，其塊莖可以深入土中長達一公尺，為了方便種植以及採收，當地居民採用所謂的「塑膠導管誘導栽培法」來種植，使用這種方式，可以避免挖掘時讓山藥受傷，採收時直接從泥土中挖出導管，再將導管中的山藥剝出即可。

山藥的營養價值：含有維他命B1、Ｂ２、Ｃ、Ｋ及鈣、磷、鐵等礦物質外，還有粗蛋質並且有消化酵素可幫助消化

雙溪山藥販售地點：一：雙溪山藥達人 [5]

二.雙溪魏家山藥： 地址：雙溪鄉太平路59號(雙溪太平路7-11旁 )，電話：02-24931140、0933078028

三.林先生 地址：貢寮鄉龍岡村嵩陽街41之5號，電話：02-24942889、0919956060

四.雙溪火車站的籃家土豬肉攤、轉角豬...