[食記] [苗栗後龍] 素食美食小吃(五叉路口旁)(推手工粄條素肉粽 ... | 台灣美食網
2020年10月26日—[食記][苗栗後龍]素食美食小吃(五叉路口旁)(推手工粄條/素肉粽/五穀粽)(大碗又便宜).2472.
這一家素食麵是在五叉路口附近,左手邊就是阿桑雞排,
右手邊則是美樂福甘梅薯條.
店家的門口不明顯,只立有"素食麵"的招牌~~
入口處有小菜可以夾取,店內只有兩張桌椅,挺狹窄的,常須與其他的客人併桌而坐~~
店家的價目表~~
右上角式小菜的價錢~~
店家以賣麵類與湯類為主~~
外帶多5元~~
店家的環境算是很簡陋,
不過,上圖要顯現的是,藍色桶子裝的是麵糊,白鐵的盤子,則是剛蒸好的粄條~~
店家會將麵糊舀進白鐵盤內,放進裝有水的鍋子蒸煮,
待蒸煮熟後,將粄條拿起,再切成條狀,煮成湯粄條或是乾板條~~
因為店家的板條都是現蒸,現切,是目前麵店很少見的處理方式~~
上圖就是店家剛蒸好的粄條囉!
老闆說一開始有自己蒸粄條,後來,因為生意忙不過來,就改用買的~~
但是,老顧客都吃不習慣,而且,老闆也覺得外面賣的粄條都太薄了~~
因為老闆的宗旨就是要賣大碗的,顧客才吃得飽啦!
所以,店家的粄條也可都是厚粄條哦!
入口處,有店家的小菜,可以自行夾取.
店家的桌上有牙籤,調味罐,衛生餐具,餐巾紙~~
拉麵(40元)
拉麵可以選白麵條或是菠菜...
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