【台東美食】新開幕日式料理 | 台灣美食網

2019年2月2日—忠。日式料理店▻電話:089-239819▻地址:台東市中興路一段195號▻FB粉絲團:▻跟著愛莉旅遊玩樂趣▻追蹤愛莉IG日式料理是愛莉最喜愛的料理之一， ...

忠。日式料理店

►[1]電話:089-239819

►[2]地址:台東市中興路一段195號

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►[5]跟著愛莉旅遊玩樂趣[6]  

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日式料理是愛莉最喜愛的料理之一，上月回台東在中興路宸記火鍋燒烤店用餐，發現對面新開幕一間日式料理店。好幾年沒回台東過年了，每次都買不到火車票，開車長時間塞車而作罷，今年提早幾天回台東過年，約了好友中午時段特地到新開幕的忠。日式料理店好好的享受一下美味的餐點，忠。日式料理店位置在台東市中興路一段195號，宸記火鍋燒烤對面，周邊有知名的康橋飯店，中興路一段、四維路道路很寬有規劃停車格，停車很方便。

營業時間:AM11:30~14:30。PM18:00~11:00

料多味美平價消費模式，菜色大致分為丼飯、揚物、單點刺身、壽司捲與烤物，選擇多元。

店名忠取自老闆的名字，77年次三十出頭老闆台東人，料理經驗很豐富，從外場服務生做起在一個機緣進入中餐從學徒做起，在中北部學習料理約七八年時間從中餐轉入日式料理，接觸日式料理後找到了自己的志向，不斷的學習精進手藝，日式料理很重視刀工擺盤，每道料理刀工細緻、擺盤的用心，透過刀工才能呈現透亮的魚身帶出食物本身的風味。回想自己在學習料理過程，吃過的苦走過的路，現在看來都是今日的喜樂，在自己的家鄉台東開業，希望讓喜愛日式料理的鄉親們，不必出遠門也能品嘗美味的日式料理。

店內全景

用餐空間寬敞舒適，日式風情小物的擺設與裝飾、簡潔平實的裝潢非常素雅。

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