〖焢肉胡〗桃園最難買的焢肉飯!飄香超過50年早餐.開店一 ... | 台灣美食網
2020年12月18日—吃起來很單純的醬油、冰糖滷,沒有過多的中藥、胡椒香,焢肉沒有想象中軟嫩,保有一定的軟Q口感,對於平常不吃肥肉的我來講,這三層肉我有點不行,但是郭 ...
讓我撲空N次的焢肉飯
「全桃園最難買的焢肉飯」撲空次數用N次來形容!桃園控肉胡有兩間,一間賣晚上,早上這間從一開始早上八點多來、七點多來…到最後改成碰碰運氣,這天可是一透早七點就來報到,頭家說今天焢肉算賣晚,平常每天開店一小時左右就秒殺,原來我今天運氣還不錯,〖焢肉胡〗一賣就超過50年!
◎這攤原本是在新生路上,現在搬到博愛路29號(老闆自己家)繼續營業喔。
超過50年的焢肉胡
焢肉胡就藏匿在大廟後的巷子裡,在博愛路和永樂街路口,一旁就是在地知名的阿和潤餅,一早五點半就開始營業,最久不到三小時飯麵就清空,頭家的客廳成了早餐店,好像來到鄰居家作客一樣,總之早起的鳥兒有蟲吃。
焢肉胡只賣六樣小吃
小吃店只有六種選擇!招牌焢肉和排骨飯麵,還有清麵和清湯..就這樣?真的很簡單,才早上七點排骨和麵已經賣完了,老闆說我今天算賣很晚,七點多還沒有賣完,看滷鍋旁的醬色高度,原本是多大鍋啊?好奇寶寶可以五點半準時來…
桌面上有甜辣醬和特調辣椒醬可以沾,焢肉飯的白飯和焢肉分開放,如果擺上去就扒不到白飯,分開來吃對顧客來講挺方便。
湯類10元銅板價!
今日的清湯是蘿蔔湯,切成小塊狀的蘿蔔已經燉煮到綿密,純粹的清湯有蘿蔔清香,常見的台灣家常味,不管是吃排骨飯或焢肉飯都很適合來一碗,剛好可以解油膩 。
這份量比一般滷肉飯多一點,除了焢肉盤有筍絲,連白飯上也大器放上筍絲,這筍絲好入味香軟好吃,果然是正港的古早味,自己來試過就知道!
米飯粒粒分明微Q不過軟,表面淋上的滷汁散發淡淡香...
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