【排到死也要吃 | 台灣美食網
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採訪/撰稿/攝影 絕色美食觀光團
原本從事金融業的兩位老闆娘,轉行投入所有心力研發月亮蝦餅。精選特大隻的草蝦,光是蝦肉部分就長達6公分,而且肉質鮮甜飽滿,經過手工摔打出彈性,以致口感Q彈有勁。店家選用老麵製作的餅皮緊密覆蓋餡料後,放入200°的高溫烘烤2分半鐘,全憑經驗與手感做出一片片香噴噴的月亮蝦餅。
美味蝦餅外酥內Q、皮薄餡多,每一口都吃得到新鮮蝦肉,再搭配選用50年以上的老樹叢釀製3年的紫蘇梅醬,淡雅的梅子果香,酸酸甜甜好不美味。也可以選用新鮮檸檬與特選辣椒調製的檸檬酸辣醬,酸辣入裡十分開胃。
月亮蝦餅外皮酥脆、肉質鮮美有彈性,而且份量大小剛剛好,是大人跟小孩都愛吃的可口點心。
月光流域月亮蝦餅
地址:台中市西屯區文華路6-3號
電話:0923-167850
營業時間:
16:30-23:00﹝週日-週四﹞、16:30-24:30﹝週五-週六﹞
嚐鮮價:月亮蝦餅60元
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