老客人力挺打爆電話馮記上海小館老闆考慮「繼續營業 ... | 台灣美食網

2021年4月6日—馮記上海小館腐乳肉。（圖／小虎食夢網提供）.記者黃士原／台北報導.新北市永和知名的「馮記上海小館」日前傳出將在5月31日結束營業，消息一出讓 ...

▲馮記上海小館腐乳肉。（圖／小虎食夢網提供）

記者黃士原／台北報導

新北市永和知名的「馮記上海小館」日前傳出將在5月31日結束營業，消息一出讓許多饕客不敢置信，不過更多老客人以實際行動支持餐廳，這兩天餐廳接不完的訂位電話，還有老客人要老闆別收掉，大家的支持也讓老闆心軟，暫時拿掉店裡的歇業公告，考慮繼續營業，要不要歇業仍是未定數。

▲清炒蝦仁。（圖／小虎食夢網提供）

馮記上海小館員工透露，除老闆上了年紀之外，這裡的住戶抗議也是歇業原因之一，不過因為這兩天老客人勸說及支援，讓老闆的決定動搖，先是拿掉門口的歇業公告，接下來會再跟住戶協調，如果大家都願讓餐廳繼續開下去，那馮記上海小館就會在原址繼續服務大家。也有老客人幫忙找新地點，希望老闆團移陣地繼續營業，讓大家還可以吃到道地的本幫菜。

▲醉雞、夫妻肺片雙併。（圖／小虎食夢網提供）

隱身在巷內的馮記上海小館已飄香20多年歷史，餐廳以上海本幫菜為主，許多政商名流如朱立倫、宋楚瑜、藝人賴雅妍都來吃過，包括清炒蝦仁、醬爆青蟹、夫妻肺片、蔥燒燻魚等都是招牌菜，對永和人來說，可是從小吃到大的美味。

▲天廚菜館北平烤鴨。（圖／翻攝自天廚菜館臉書專頁）

受到老客人支援的還艱台北市飄香50年的「天廚菜館」，原本宣布要在2020年的4月16日起暫停營業2個月，不過消息一出，老客人狂打電話到餐廳支援，除了勸說老闆不要休息之外，也以「訂位」實際行動支持，所以消息才公布一天後，老闆又決定不休息了，繼續撐下去，讓老客還是吃得到天廚菜館的老味道。

除了招牌北平烤鴨三吃之外，天廚的北平菜也有很特色，像是涼拌羊肚絲、翡翠子排、糟溜魚片、鮮豆雞絲等，也是許多懷念的老味道。

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