家會香食品股份有限公司 | 台灣美食網
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首頁[1] / 家會香食品(股)公司 胼手胝足的董事長黃志明先生與夫人以家族企業方式在1985年創業,並在1986年成立家會香食品股份有限公司,起初是以肉品製造業起家,每日辛勤的奔走於各式雜貨舖以及賣場,雖小有成就但在經營約5年之後因肉品製造業廠牌眾多加以市場需求的萎縮,董事長便積極尋求轉業之可能,恰巧,一位日本友人來訪並送上一盒當時日本正開始風行的麻糬禮盒,董事長一嘗之下對於可常溫保存卻柔軟美味的日式麻糬大為驚豔,便立即與日本友人一同返日以了解日本麻糬市場以及製造技術,深思熟慮後董事長毅然決然進行產業轉型,向日本虛心從頭開始學習麻糬的製造技術並且立志要將日本的麻糬文化及技術融合台灣的傳統麻糬精神,發揚光大並行銷到全世界。1992年所引進的第一台日式麻糬專製機器就這樣帶領了台灣的麻糬製造業從傳統的手捏方式一路到現在的專業化製造,邁向國際。另一個董事長從日本習得的概念則是「OTOP」,也就是一城鎮一特產,走到日本各地都會發現根據當地農產品所製作的限定款食品,因此家會香食品大力支持台灣政府在提倡觀光產業上的食品特產計畫。家會香食品不僅為各地農會研發創新超過50種觀光特產,更堅持廠內的食品原料使用台灣在地的農產品,為農民紓困的力量雖小但仍是董事長傳承下來的感恩之心。因緣際會開始與觀光產業連結也使得家會香食品逐漸擴大市場規模與市占率。
關於一個從前只在菜市場買得到的小小麻糬如何從台灣邁向國際就不得不提及在創業初期的一個小故事。當年董事長常隻身參與各類海外展覽推廣台灣麻糬,現在廣為歐美人士所接受的香Q軟麻糬在當年對他們來說是非常陌生的,連邀請試吃都卻步。正好,在展館內的其他歐美廠商邀請董事長試吃巧克力雪糕,一口咬下後董事長靈光乍現的想到既然冰淇淋能以巧克力包覆,麻糬有何不可?...
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