端午請別太放粽五大「粽」點不吃重 | 台灣美食網

2014年5月29日—然而，餡料豐富、糯米扎實的粽子，平均一顆熱量都在5....的鹼粽，內包紅豆沙，口感Q軟香甜，還有另一種用紫米做成的「紫米八寶甜粽」也超好吃。

一年一度的端午節要來囉～除了划龍舟、配香包、門口懸掛艾葉菖蒲外，最重要的當然是...吃粽子！

  然而，餡料豐富、糯米扎實的粽子，平均一顆熱量都在 500 大卡以上[1]，若一顆接著一顆，熱量輕易就會失控～   粽子究竟該怎麼吃才不爆卡呢？今天就讓小編拆解粽子的熱量機密，讓你端午吃粽不增重！

    粽要機密熱量拆解   讓我們把粽子剝開、逐一審視食材，除了糯米外，熱量最高的配料其實是花生，花生本身熱量就不低，炒過之後還會吸附油脂，熱量不容小覷！   鹹蛋黃也是超級地雷，吸了油後的鹹蛋黃熱量直線上升，有包跟沒包蛋黃，一顆粽子熱量可以相差 150～200 大卡；如果要吃第二顆，建議可以拿掉鹹蛋黃。   其餘配料通常也都會先油炒、醃製，再包進粽子裡，全部吃完除了增加熱量外，鈉攝取量亦偏高。   「甜粽」也是端午必吃的口味，黃澄澄的鹼粽，內包紅豆沙，口感Ｑ軟香甜，還有另一種用紫米做成的「紫米八寶甜粽」也超好吃。   沒包餡料的鹼粽熱量約 150 大卡，加入紅豆沙後熱量約 250～300 大卡不等，若再加上糖漿或糖粉，熱量則立馬多上 100 大卡！   端午吃粽時，大家不妨先依著熱量表，加加看一顆熱量多少，想必算完就不敢再伸手拿第二顆啦... ╮(￣▽￣)╭     粽子配料熱量表 （以下配料為一顆粽子裡的量）    鹹粽區：