關於仙草 | 台灣美食網
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----品種特性----1.植物性狀
仙草桃園一號之植株屬於匍匐型,株長較長可達145.9公分, 而株高較矮11.3~28.0 公分。又葉型為橢圓形,葉緣缺刻深,葉色綠塞、茸毛疏、葉子較大,其葉長6.30cm、葉寬3.44cm, 葉面積13.01cm2。
2. 品種優點
(1) 較適於臺灣北部地區栽培:在桃園、新竹、苗栗、台中及嘉義五個地區的區域試驗中,乾株產量及乾葉產量以桃園、新竹及苗栗地區的產量表現較高,而在南部表現較差。
(2) 凝膠強度高:在桃園、新竹、苗栗、台中及嘉義五個地區的區域試驗的結果可知,葉部凝膠強度在桃園、新竹、苗栗、台中及嘉義等五個地區均有最好的表現。
(3) 具抗氧化作用:仙草桃園一號之水及乙醇抽出物均具有抗氧化作用。以細胞色素C 還原比色法測定清除 ·O2- (超氧陰離子)自由基研究結果,乙醇抽出物在 10mg/ml 的濃度下具有 100% 的清除作用,而水的抽出物之清除效果亦達77.78%。
3. 品種缺點:
(1) 較不耐低溫,育苗須注意保溫的問題。
(2) 夏季高溫時,部份長得較高的枝條會成紫褐色。
(3) 不耐連作[1]。
-----栽培管理-----
<<�育苗>>
臺灣北部地區以扦插繁殖為主,於8月間選取本田之仙草尖端苗進行假植,由於桃園一號較不耐低溫,因此苗圃須選在避風處,以防翌年 2-3月低溫下霜,導致植株死亡。11月-12 月間可將花穗剪除,中耕[2]肥培[3]並適度灌溉,待翌年2-3月間重新萌發新枝時,用手拔取帶根的苗進行定植[4]工作。若採田宿根[5]時,1-2月間應採防寒措施並將母株旁之土壤鋤鬆,並適度施肥與灌溉,使宿根之母株萌發健壯的枝條以供作插穗。定植時以採用...
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