【台南。中西區】老家創意料理。沒有菜單的法國菜餐廳 ... | 台灣美食網
老家創意料理原地址:台南市西華南街120巷13號[中山路和成功路之間的西華南街](老闆於2011年的8月搬至新址)新地址:台南市北門路一段123巷11號之1(在民族路二段18之2 ...
老家創意料理 原地址: 台南市西華南街120巷13號[中山路和成功路之間的西華南街] (老闆於2011年的8月搬至新址) 新地址: 台南市北門路一段123巷11號之1(在民族路二段18之2號旁邊的小巷子一進去就看見了) 電話: 06-2286658 / 0980829591
沒有菜單 沒有固定菜色 雖說是以法國菜為主 但只要是你能提出來的西式餐點 從排餐、義大利麵、披薩、火雞大餐、海鮮 老闆幾乎都能有求必應 將你要的料理變出來給你 聽說還有一次有客人說希望吃『生魚片』 老家的老闆也真的弄了一盤中食 滿足客戶的慾望
很有趣的一間小餐廳
星期日一大早 和爸媽在客廳聊起這一間朋友介紹的餐廳 為了追求美食的這份熱情 就想立刻打電話預約隔天的晚餐 當時是早上七點半 所以打的時侯也只是有點玩笑的心態 因為我們都認定沒有一間餐廳會在早上七點半接電話並且接受預約 於是在響了幾聲沒有接之後 就草草結束這個話題
沒想到掛掉電話10秒話 老家的老闆就回電了 他點餐的方式很特別 老家從來沒有MENU 也只接預約客 聽說他會推掉臨時找來的顧客 因為在訂位及了解客戶的需求後 他才會開始準備食材
基本上打電話過去的模式是這樣的: 我:『我要訂位星期一晚上四位』 老家:『你們要吃什麼』 我(@@):『啊啊???要吃什麼? 你們有什麼?』 老家:『看你們想吃什麼呀? 我們有牛肉、鴨肉、海鮮....』(還沒說完) 我:『那我們四個人要吃不一樣的,一個是吃牛、一個吃明蝦、一個吃魚、一個吃鴨』
就這樣,我們在不知道究竟會吃到什麼食物的心情 來到了老家
觀察用餐過程中 老家的主廚就是老闆本人 另外有三個幫手分別是他的太太和兩個女兒
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