[遊記] 【南投】埔里酒廠參觀 | 台灣美食網
歷經九十餘年的歲月,秉持著文化釀酒的理念,埔里酒廠生產的『紹興酒』系列產品超有特色,沒親自...每支冰棒的酒含量約4cc,不甜不膩外帶著淡淡的酒香,超好吃的!
※ [本文轉錄自 Nantou 看板 #1B-BxIuP[1] ] 作者: jjjclub (julia) 看板: Nantou 標題: [遊記] 【南投】埔里酒廠參觀 時間: Sun May 23 13:36:15 2010 詳細圖文版請參考我的網誌: http://blog.yam.com/food2sky/article/28773520[2] 台灣菸酒:http://www.plwinery.com.tw[3] 酒廠地址:南投縣埔里鎮中山路3段219號 ※別忘了~『未成年請勿飲酒』『酒後不開車 開車不喝酒』 埔里,由於天氣良好、水甘地沃,自古以來, 以『4W』----WINE(美酒)、WOMEN(美女)、WEATHER(氣候)、WATER(水)聞名。 其中,就是因為埔里擁有優質的『愛蘭甘泉水』, 再加上得天獨厚的氣候條件,『埔里美酒』更是名聞中外。 來到埔里絕對不能錯過參觀酒廠。 歷經九十餘年的歲月,秉持著文化釀酒的理念, 埔里酒廠生產的『紹興酒』系列產品超有特色, 沒親自來過一趟,你絕對無法了解原來『紹興酒』竟也能有如此獨特的魅力!? 第一站:紹興冰棒製作。 以酒做成冰棒的產品,全世界相當少見。 每支冰棒的酒含量約4cc,不甜不膩外帶著淡淡的酒香,超好吃的! 剛剛自己做的冰棒,不一會兒已出現在面前,超有成就感.... 第二站:紹興酒蛋製作。 首先,將洗選好的蛋置入蒸蛋機中,待蒸熟以後, 再整顆(連殼)浸入紹興酒中,我第一次吃到『酒蛋』這樣的產品。 它的蛋黃滑嫩,蛋白很有彈性,酒蛋的外表呈現淡淡金黃, 散發出濃濃的紹興酒味,獨特的風味,讓我一試就愛上! 第三站:白酒牛札糖的製作。這個是埔里酒廠員工自己研發的產品, 參觀當日因為正值廠休,所以並沒有看到現場製作。 雖然沒能親自參與實作有點可惜,但至少有試吃(笑)。 這次試到兩種口味的牛札糖(白酒&蔓越莓), 試過以後只能用『驚為天人』來形容! 兩款牛札糖不但用料大方(含超大顆杏仁粒), 而且軟硬適中、不黏牙,香味迷人。 連我這種對熱量斤斤計較的人都「凍未條」, 現場連續剥了五顆有吧,最後還要拎一桶回家才甘願! (我買的是蔓越莓款,真是有夠好吃的!) 第四站:酒甕隧道。 穿過這條長長窄窄的酒甕隧道,我們彷彿一下子穿越時空, 看見埔里酒廠曾走...Re: [請益] 埔里有名的伴手禮? | 台灣美食網
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