青鯤鯓-美人蚵嗲@ lala :: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年3月29日—好幾年前,有次無聊至極,隨便亂繞,繞去了青鯤鯓廟口;看見這個招牌心裡想說:哇~鄉下地方這麼強,除了帥哥}檳榔,還有美人}蚵嗲咧!
好幾年前,有次無聊至極,隨便亂繞,繞去了青鯤鯓廟口;看見這個招牌
心裡想說:哇~鄉下地方這麼強,除了{帥哥}檳榔,還有{美人}蚵嗲咧!!就來去給它瞧瞧唄!看著老闆娘,心想:是啦!想當年她應該也是美人胚兒呢!光是她超愛乾淨這點就大加分;看她的鍋碗瓢盆刷洗的光亮亮,挖ㄟ哈ˋ 啦!!而且從第一次之後我就愛上她的【蝦乾麵線湯】
海裡捕撈回來的火燒蝦,一隻一隻脫去外殼,放在陽光下曝曬成乾;起一鍋水,放入一把蝦乾,略煮一下,(夠肥美的話還能煮出蝦油)、然後下一綹麵線,起鍋前置入一些青蔥段,簡單就能料理出鮮甜絕美風味。如果哪天,有緣來到這濱海小漁村,記得來跟美人(高關一下)喔!
我只要嘴饞..想吃蝦乾麵線就會跑來吃..自己買回家煮,怎麼都覺得少一味;不然就是媽媽要買鮮蚵,也會到這裡來,我媽只買這裡的鮮蚵,沒有蚵寧可不買也不想買市場的;還有大姐同事介紹的蛤犡;偶而嗆司遇到漁船回來,有新鮮的花蟹或三目仔也會買回去清蒸。
還有他們家的蚵嗲
雖然外皮不像我曾經最愛的那種酥脆,但是蚵ㄚ一定夠鮮夠多(每塊才20元)
這次點的炸鹹粿
也大推(每塊10元)!!口感類似油蔥肉燥粿,沒有厚粉的畏嘴,恰恰好的鬆Q,好吃!
美人蚵嗲。多到溢出來的蝦子 | 台灣美食網
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青鯤鯓大廟口美人蚵嗲 | 台灣美食網
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青鯤鯓大廟口美人蚵嗲 | 台灣美食網
歡迎大家到青鯤鯓遊玩! https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1749522908398054&id=152472278103133. Read More
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