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吕酒瓶(1923年5月28日-2012年5月),又名吕九屏,台湾澎湖县西屿乡人,在故乡开设海鲜餐厅清心饮食店,列为蒋经国“十一位民间友人”之一。
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吕酒瓶(1923年5月28日—2012年5月),又名吕九屏,台湾澎湖县西屿乡人,在故乡开设海鲜餐厅清心饮食店,列为蒋经国“十一位民间友人”之一。
生平纪事[编辑]吕酒瓶为1923年5月28日生,有一姊吕酒矸,因从事水泥匠的父亲嗜酒如命,故先后子女取名都与酒有关。其家庭经济是由母亲在海边捡拾姜石,与细煤一起烧成石灰卖钱养家。[1]
清心饮食店吕酒瓶十四岁从西屿小池角国民学校毕业后,到高雄由日本人开设的天政料理店专学天妇罗,学了一年后,父亲过世。十八岁,到高雄的花坛料理店学习各种日本料理,该店是当时的高级餐厅。二十一岁时,被日军征召前往菲律宾当高级军官的厨师。日军战败,当他回家乡时,母亲还都不敢相信儿子能活着回来,连忙从附近人家找了对象结婚,来将儿子绑在家乡。他与妻子吕玉门接连生了八个女儿后才生儿子吕玮泰,其中三女早夭,后又生女吕春香。[1]
当时西屿地理闭塞,无观光客,岛上也没人在外开伙吃饭,吕酒瓶所学的日本料理无用武之地,他便与母亲一同做石灰,但烧石灰易伤到眼睛,五年后就改行捕鱼,当了十八年的渔夫[1]。1965年4月5日,省府通过兴建在西屿乡与白沙乡间兴建澎湖跨海大桥[2]。随着跨海大桥动工,他把渔船卖了,起初做猪肉买卖,当时岛上肉类除了鱼以外,猪肉都要仰赖台湾运来,但因住家不多,而且住得很散,生意也不好做,便在1969年5月底开始经营小吃店,取名“海鲜大王清心饮食店”,夏天的时候也卖点冰水、饮料[1]。1970年11月底,澎湖跨海大桥全部完工[3]。观光客开始能沿跨海大桥通车涌到西屿,女儿吕银壶也能坐清晨五点半的公车到马公采买蔬菜,让他的日本料理技术可以发挥,因此名气打开[1]。
1976年8月1日,蒋经国以院长身份光顾清心饮食店,之后同年12月12日又来饮食,并建议餐厅改建后要盖成三楼[1]。女儿吕满回忆那年她十九岁当餐厅小妹,还记得蒋院长点了炒面、海胆、旭蟹、炸大虾、...
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