【台南市中西區】道地口味經典港式料理好店搬家後口味依然 ... | 台灣美食網
2017年10月12日—好口味現在地點是在慶中街以前小星星義大利莊園慶中店的原址,我們到了之後也陸續來了很多客人聽到客滿扼腕回去,也有人跟我們一樣願意等,留了電話之後就 ...
好口味香港大排檔一直都是一些台南老饕顧客的心頭好,在中華西路的時候就是生意歷年不衰,而且也是很多大老闆喜歡前往的店,香港人嚴老闆的死忠顧客層一直都有維持住,據說台南許多港式相關店家的廚師都是從這裡學習,前陣子以為熄燈了讓人覺得扼腕,後來聽到換了地點改叫好口味港式料理重新營業的消息,讓人欣喜不已。 田大找了天就跟我要去吃,結果沒想到中午訂位已經滿了,跟田大事情處理完之後就驅車前往候位,雖然是兩個人應該會比較好排,但也等候了幾乎一小時左右,期間還在慶中街四處繞繞,還去附近喝了點飲料才回來,秋天的太陽居然比夏天還大,真是讓人難耐,不過為了美食真是甘願。
好口味現在地點是在慶中街以前小星星義大利莊園慶中店的原址,我們到了之後也陸續來了很多客人聽到客滿扼腕回去,也有人跟我們一樣願意等,留了電話之後就去附近繞繞再回來,回來之後剛好前一組客人離開,等了服務員整理完之後才入座,其實已經快到他們中午營業時間結束了,不過還是有收我們這幾組在等待的客人,不枉白等。
老樣子都會附上蒜味花生,不過實在太忙就沒有招待豬肝了,口味依舊酥脆辛香料的香氣十足稍微鹹口,相當開胃下酒。
不過客人太多太忙,茶水幾乎沒有時間幫忙提供,生意好到不行。
很多店移址之後都會對外說因為店租或者裝潢而趁機漲價,這邊反而價錢幾乎沒漲價,而且有一兩樣品項還便宜了一些些。
脆皮燒肉,重點就是那層外皮最為好吃酥脆,咬下去類似餅乾的口感而帶汁,些許醃料的味道更讓人一口接一口而不膩,肥肉的油脂可以把稍柴的瘦肉彌補恰當,外皮還帶焦香味,隨著時間表皮的酥脆感還會有些變化,可惜上桌時就稍微冷些。
深井脆皮燒鵝,鵝肉鮮嫩,皮帶脆,龍貓很愛鵝鴨的脆皮,淋汁也香,不過都是因為生意太好先備起料的關係,冷了口感沒有到更好的呈現,不過依然吃的出功力。
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