台中燒肉脂板前炭火燒肉米其林餐盤，A5日本和牛套餐厚切牛 ... | 台灣美食網

2020年9月4日—脂板前炭火燒肉就是一個非常懂食材的餐廳，在這邊我吃到了不只是和牛還有...六燒肉堂評價/內附菜單、價位、網路訂位·頂級燒肉『脂板前炭火燒肉』 ...

台中燒肉應該就是排台中景點的第一名！weiwei身旁好多朋友都是特別來吃台中燒肉[1]，台中燒肉店也一間一間的開，更有許多店舖的累積破千google評論都是高評分好的不得了！說到台中燒肉代表或許你會想到屋馬燒肉、茶六燒肉[2]、森森燒肉[3]。但weiwei今天要給你介紹一個台中頂級燒肉店「脂板前炭火燒肉[4]」專門供應日本和牛的職人級燒肉店舖就位在台中綠園道旁美術館附近，這一台有許多台中知名甜點店、咖啡店！

我認為一個好的食材一定要遇到一個好的師父懂他的師父才能製作出最美味的食物，就像千里馬與伯樂一樣。脂板前炭火燒肉就是一個非常懂食材的餐廳，在這邊我吃到了不只是和牛還有讓我更驚艷的烤豬肉及魯牛舌。一個在台灣也能近乎我心中完美的和牛燒肉店。師傅的刀工一定要了得而且要了解每一塊和牛部位適合的大小以及厚薄程度，再來就是每一塊肉需要的火候及適合吃的熟成度。這些都是長時間的經驗養成及鑽研。

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