新社無菜單餐廳「三強鼎立」 10年打造日式禪風山中料亭 | 台灣美食網

2021年4月23日—台中新社無菜單料理餐廳「三強頂立」，繼又見一炊煙、明月居之後，「飛花落院」日料餐廳24日...歷經10年打造「飛花落院」，呈現日式庭院美學，處處充.

「飛花落院」大門使用舊木料打造，低調樸質。（王文吉攝）「飛花落院」設計充滿和式風格的凹間，提供旅人暫歇。（王文吉攝）「飛花落院」二樓打造茶空間感受日式庭院的靜謐。（王文吉攝）「飛花落院」坐擁絕佳位置，四季分明的日式庭院皆有著不同風采。（王文吉攝）「飛花落院」坐擁絕佳位置，四季分明的日式庭院皆有著不同風采。（王文吉攝）「飛花落院」餐食標榜和宅料理美學，刺身盛合以蝦母、小卷、白魽（魚甘）與煙仔虎共構而成。（王文吉攝）凌物「毛毬壽司」小巧精緻，有玉子燒、燻鮭魚、烏魚子、星鰻以及酪梨等。（王文吉攝）鹿兒島和牛紐約克及炸天婦羅。（王文吉攝）季節野菜釜飯。（王文吉攝）季節野菜釜飯。（王文吉攝）

台中新社無菜單料理餐廳「三強頂立」，繼又見一炊煙、明月居之後，「飛花落院」日料餐廳24日將正式開幕。麻葉餐飲集團投資2億元，運用大量舊木料、石頭及竹材，歷經10年打造「飛花落院」，呈現日式庭院美學，處處充滿禪意，讓人瞬間有「秒到日本」的感覺。

麻葉餐飲集團在台中扎根25年，旗下擁有「一頭牛」日式燒肉及「八豆食府」精緻鍋物，這次挑戰精緻度更高、講求顧客體驗的「飛花落院」日料餐廳。以唐詩「息燕歸檐靜，飛花落院閒」命名，透過堆石、水景及大自然微風和光影相互輝映，呈現經典的日式庭院美學。

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