[食記][彰化]員林發現大餅(20120428) | 台灣美食網
2021年4月29日—我們是這家店的常客,因為老婆很喜歡他們的牛肉捲餅,.每每下午時分,一起外出散步時,總是會繞到這裡來買份捲餅.曾經也吃過不少外地著名的蔥油餅類的 ...
店家資訊:
店名:發現大餅
店址:彰化縣員林鎮員東路二段471號 (中華電信及郵政總局對面)
非營業時間:星期日公休
訂購電話:0930-478611
我們是這家店的常客,因為老婆很喜歡他們的牛肉捲餅,
每每下午時分,一起外出散步時,總是會繞到這裡來買份捲餅.
曾經也吃過不少外地著名的蔥油餅類的名店,
不過吃來吃去,還是覺得員林的口味最好吃.
當然,以蔥油餅而言,以往在圖書館外的那攤老店還是第一,
(現在已經搬到同一條路上的店面了)
但就這種北方麵食館才吃得到的捲餅而論,
這家"發現大餅"絕對是第一,也可說是員林蔥餅界的後起之秀.
烤鴨大餅
(Q彈而有嚼勁的餅皮,抹上店家特調的甜麵醬,
包覆著香嫩的烤鴨肉片,香氣滋味滿上心頭...)
他們的捲餅相當的Q,餅皮採用煎的方式,
沒有那種用炸的油膩膩感覺,感受不到殘油的口感,
而牛肉與牛筋等內餡,老闆也相當的大方,用料上還算挺多的,
最後再捲進一條香蔥,以及塗...
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