青澤 食尚玩家 | 台灣美食網

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  台東必買伴手禮青澤，把蛋捲玩出新高度，蛋捲皮與內餡以1：1黃金比例打造「醬心蛋捲」，鬆軟酥脆的餅皮搭配綿密內餡，讓人一口接一口吃不停，繼福源花生醬、芝麻醬與黑橋牌肉鬆口味後，再找來嘉義40年老字號老楊，精心研發香濃滑順的「鹹蛋黃醬」，打造全新「醬心蛋捲鹹蛋黃」，於食尚玩家獨賣，現貨100組直接寄出，讓你免排隊，在家就能輕鬆享用爆餡醬心蛋捲。   [編輯 李心婷] 撰文 李心婷／攝影 許庭瑋   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項！點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37   台東必買人氣伴手禮青澤 來自台東的人氣伴手禮品牌青澤，主打遵循古法製成的「琪瑪酥」，從創立至今已推出多達12種經典口味，還有起酥片、米殼酥等超涮嘴零食，近年推出全新「醬心蛋捲」，手工填餡、濃郁扎實的口感，引爆一波搶吃潮，更直接創下下單要等半年、10分鐘賣破1萬盒的銷售紀錄。   ▲台東必買伴手禮「青澤醬心蛋捲」，曾創下10分鐘賣破1萬盒、下單要等半年的驚人紀錄。   手工填餡打造最佳口感 青澤此次找來嘉義名店老楊研發獨有鹹蛋黃醬，僅添加鹹蛋黃、鹽巴、糖及少許油，為克服鹹蛋黃醬容易結塊等問題，特別加入巧克力中的原物料可可脂，讓鹹蛋黃醬更加凝固，能夠完整貼合蛋捲，蛋黃香氣十足、口感綿密細緻，酥脆可口的鹹香滋味讓大人小孩都愛不釋手，且每根蛋捲皆為手工填餡，除了能填入飽滿內餡外，更可以隨時確保鹹蛋黃醬的溫度維持在18度至24度之間，使其口感保持在最佳狀態。   ▲全新鹹蛋黃口味，特別選用嘉義名店老楊研發的鹹蛋黃醬，克服醬類易結塊的問題，香濃滑順超誘人。   ▲每根蛋捲皆為手工填餡，不僅能填入飽滿內餡，更能隨時掌控醬料溫度，讓鹹蛋黃保持在最佳口感。   蛋捲皮與內餡1：1黃金比例 不僅內餡香濃誘人，蛋捲皮更是精髓所在，為了讓蛋捲能完美包覆內餡，蛋捲皮選用台東在地農場的雞蛋、麵粉、奶油與糖粉調製而成，全程不加任何一滴水，就連蛋捲皮也壓得比一般蛋捲皮厚上整整一...