小琉球在地美食 | 台灣美食網
2009年6月20日—飯跟鬼頭刀炒飯,還有鄭家香腸等,完全走食尚玩家路線來吃,所以我跟阿仔就餓著肚子決定中餐到小琉球的阿對麵店覓食。不過始料未及的是到達 ...
前兩篇的遊記跟民宿心得文介紹是不是看的不過癮,總覺得少了什麼對不對?沒錯, 就是在地美食好滋味還沒實況報導,別緊張,我們怎麼可能會漏掉吃這項活動呢,所 以這篇我們來聊聊小琉球當地的美食囉。
未到小琉球之前,其實早就打定主意要吃洪媽媽早餐的香蔥油條、阿對麵店的鮪魚蓋 飯跟鬼頭刀炒飯,還有鄭家香腸等,完全走食尚玩家路線來吃,所以我跟阿仔就餓著 肚子決定中餐到小琉球的阿對麵店覓食。
不過始料未及的是到達小琉球時,迎接我們的是大風大雨的天氣,住宿客當時都先待 在民宿裡,月掬的老闆貼心的幫大家先叫了阿對麵店的外賣,雖然還是吃到了目標中 的阿對,比較可惜的一點是,不是在現場用餐,fu不同啦!
我跟阿仔點了阿對麵店的兩個招牌,分別是鮪魚蓋飯,單價$60元一份,鬼頭刀魚乾 炒飯,單價$70元一份 ,不過其實阿仔不愛吃炒飯跟蓋飯,還說自己不挑食咧 其實他不吃的東西一樣都嘛很多,圖裡的就是外帶的餐點。 聽說鬼頭刀魚是小琉球的名產之一,經過店家處理後,再以獨家秘方醃製後,經日 光曝曬後,就 成為鬼頭刀魚干囉, 然後經過阿對麵店巧思下再把它放進炒飯拌炒, 就是好吃阿對麵店出名的鬼頭刀炒飯由來。
這是鬼頭刀炒飯餐盒打開的模樣,乍看就跟一般的炒飯沒兩樣,看起來沒有很好吃, 但是飯盒一打開就能聞到香氣撲鼻,而且炒飯真的粒粒分明,讓我們即刻來品嚐吧! 據說裡頭的鬼頭刀也是現撈現殺的,所以魚肉很新鮮,拌炒後呈現有如肉乾般的鬼 頭刀,我原本以為魚肉會比較為乾澀,但沒想到吃起來不但不會乾硬,鬼頭刀魚干 吃起來還挺有Q度的,加上跟炒飯一起爆香拌炒過的獨特風味確實很特別。 這就是另一道招牌的鮪魚蓋飯,眼睛一瞄就能看到不少鮪魚肉塊,份量其實不算太少。
鮪魚蓋飯加上翠綠的青蔥跟柴魚一起調味,味道賣相極佳。
阿對的鮪魚蓋飯搭是由店家特製的醬汁跟白飯一起調味,味道不會太鹹,不過蓋飯 ...
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