懷念的黑輪湯@ akikocsc的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網

懷念的古早味黑輪湯裏面放了黑輪大貢丸米血蘿蔔還有加一些柴魚片冷水時就下鍋一起煮個約30分鐘起鍋前放些芹菜末這是中午的黑輪大餐在南部黑輪是普遍的一種很古早味的 ...

懷念的古早味黑輪湯

裏面放了黑輪 大貢丸  米血  蘿蔔還有加一些柴魚片

冷水時就下鍋一起煮個約30分鐘起鍋前放些芹菜末

這是中午的黑輪大餐

在南部黑輪是普遍的一種很古早味的小吃點心

其實黑輪是日本甜不辣的發音後來在南部就流行起來了

在我國小四年級從台北搬來高雄

我還是第一次聽到黑輪這個名詞也是第一次吃到

在國小5年級的時候黑輪就成為我這一輩最難忘的一段時光

父母台北生意被人倒債後搬來南部一直找不到什麼好工作

媽媽去成衣廠上班靠著在台北開成衣廠加工的經驗

而父親則去工廠上輪班工作為了還一大筆債

不過光靠這種死薪水又要養三個小孩真的是很辛苦的

後來母親去岡山發現黑輪在南部很流行

所以跟父親商量就做起路邊攤賣黑輪湯的生意

起初在岡山空軍中正紀念堂戲院旁門口擺路邊攤

因為是軍方戲院所以電影票才15元很便宜

所以那時很多軍人眷屬都會去看電影順便吃黑輪湯

慢慢的媽媽煮的黑輪湯還有大腸包小腸很受歡迎

在28年前假日一天營業額最多都有一萬元