[食記] 新屋。源松客家餐廳（榕樹下） | 台灣美食網

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標題[食記] 新屋。源松客家餐廳（榕樹下）

時間Wed Aug 8 10:23:49 2018

餐廳名稱：源松客家餐廳（榕樹下）消費時間：2018年/8月地址：桃園市新屋區中山東路二段657號電話：03-4901956 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30 圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_8.html[1] 好市多採買日，照例是新屋食物採索日。這次來到的是位在中山東路二段上的源松客家餐廳。　　聽說這裡點餐要詢價，拿到菜單後馬上恍然大悟，因為僅有菜名而毫無標價，只好耐心詢問。未抄得推薦款，便依喜好隨選。炒米苔目 70元滷豬皮+小腸 90元米苔目非常Ｑ（有點吃不慣），鍋氣有炒出來，鹹香一般。　　滷味是自行到近門口鐵盆夾取，再秤重計價。夾了一片滷豬皮和一條小腸共九十元。食材未滷入味，或是滷汁偏淡，需靠油膏及辣豆瓣醬相佐。豬皮偏韌；小腸軟彈無苦臊味。一旁附的是帶酸甜的嫩水薑絲挺特別。客家小炒 180元醣醋魚片 200元客家酸菜湯 150元　　客家小炒滋味主鹹，香氣略缺。尤其豆干吸附較多醬汁，味道最重。魷魚有嚼勁；五花肉份量零星。　　醣醋魚片的糖醋偏重於酸嗆感，吃來還算過癮，只是魚片偏乾硬，有點可惜。　　客家酸菜湯喝來舒服，調味不重，又帶酸菜的清爽。酸菜煮得軟嫩，小腸份量也給得大方。　　整體而言，這裡的料理中規中矩無精彩處，菜單未標價讓人點起菜來有些驚恐，來此嚐試請務必詢問價格。延伸閱讀：桃園新屋區。郭鵝肉海產店 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_3.html[2] 桃園新屋區。香廚庭園餐廳 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_58.html[3] 桃園新屋區。信宏鵝肉老店 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_9.html[4] ...

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