台北三芝施家麵館N訪~吃不完的驚喜私房小菜 | 台灣美食網
2012年6月14日—跟印象的馬鈴薯完全連不上,原來在細心的料理下,馬鈴薯也能這麼適合夏天。最後一道也是個人超愛的桂竹筍 ...
店名:施家麵館[1] 地址:新北市三芝區中正路一段66號
在三芝不知不覺待了快一年, 住在外面就是天天當老外, 還好三芝小歸小,但不缺美食, 而且平價的美食也滿多的, 一星期幾家輪流吃也不會膩, 今天來跟大家介紹其中的愛店, 每次來都會帶給阿一一驚喜的~ 施家麵館
此店已歇業,可參考阿一一其他三芝美食: 北海岸 淡水/三芝/石門/金山/萬里 美食小吃 懶人包[2]
施家麵館除了最愛的酸白菜牛肉麵, 其實他們的滷味和小菜也很有水準, 在阿一一建議後,多了加熱風味更棒, 推薦大家要來嚐嚐他們的百頁豆腐, 吃起來跟外面偏彈性的口感很不同, 帶點軟嫩度又充滿著滷汁的香氣。
上次聽老闆娘建議試了豆腐皮, 沒想到味道也很讚!
多層次的豆皮沾上甜甜的醬油,好好吃阿!
其實最讓阿一一驚喜的, 就是他們最近推出的私房小菜, 每道都有放入不同的巧思, 而且這些小菜可不是每天都有, 所以就多了一些尋寶的樂趣 (看到下面這麼多小菜, 就知道阿一一已經來過多少次了)。
有清脆酸甜的白蘿蔔。
鹹蛋苦瓜也做成涼拌版, 加上多汁的黃椒和細細的黑橄欖, 苦瓜吃起來一點都不會苦, 鹹中帶點微甜,清爽又退火。
大家猜猜看這是什麼, 阿一一邊吃也一邊猜, 居然是涼拌馬鈴薯絲, 咬下去非常的爽脆, 跟印象的馬鈴薯完全連不上, 原來在細心的料理下, 馬鈴薯也能這麼適合夏天。
最後一道也是個人超愛的桂竹筍, 如果只是一般的桂竹筍當然不夠看, 施家麵館把竹筍跟番茄一起送作推, 竹筍的脆...
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