【台中西屯】洪記阿公麻糬 | 台灣美食網

2020年5月18日—洪記阿公麻糬，是那天去吃福上肉圓時，發現麻糬店就在附近，就順道過去買看看。阿公麻糬的特色是皮薄餡多，很實在。阿公從小就開始幫忙做麻糬， ...

洪記阿公麻糬，是那天去吃福上肉圓[1]時，發現麻糬店就在附近，就順道過去買看看。阿公麻糬的特色是皮薄餡多，很實在。

阿公從小就開始幫忙做麻糬，起初是在台東成功客運車站前，後來來到了台中水湳市場擺攤十多年，阿公說，他原本想要休息了，但下一代願意接手一起做，於是轉到了店面，一轉眼七年多過去了！

洪記阿公麻糬 地址： 台中市西屯區中清西二街161號 電話： 04 2295 6289 營業時間：06:30~18:00 公休：星期一 店家FB：請按此[2]

洪記阿公麻糬的店面沒有過多的裝潢，就是很單純買麻糬的地方。

來的時候已經五點多，看到架上的麻糬空空的，原本以為要撲空了，幸好，阿公說，因為接近要關門的時間，所以麻糬就是現點現包的，如果是一大早來，就會有很多做好的，讓客人可以直接買走！

麻糬共有七種口味，紅豆、綠豆、芋頭、芝麻、花生、紫米紅豆和黑土豆，價格有12元和15元。

阿公邊包著麻糬邊和我聊著，他問我說，你有吃過台東陳記麻糬嗎？我說，那家麻糬我很喜歡吃耶！阿公說那是他的子絰輩….（希望我沒有聽錯阿公的訊息，畢竟我的破台語啊….）

這裡的麻糬，都是每天清晨從糯米開始，慢慢去磨製而成的，而不是用粉去製作，光是這一點就很費工了！

因為才剛吃飽，所以這次先買了三種口味試試。

花生麻糬 15元/顆

每次吃麻糬，我自己一定會點花生或芝麻的。

洪記阿公的麻糬外皮，柔軟而有彈性，阿公說，因為是手工製作，每次外皮吃到的Q度會略有些不同，這就是手工最自然的部份。