新竹火鍋聚餐百花窯鍋品 | 台灣美食網
2019年2月24日—新竹火鍋聚餐百花窯鍋品｜老闆用心堅持，香麻爽口的優質麻辣鍋，人均五百吃到撐破肚皮.
今天跟好友一起出遊，就來份六人套餐
大家一起吃飽飽吃爽爽！
鍋底湯頭總共有三種可以選擇，分別是：川蜀麻辣、養生白鍋與酸菜白肉
看到川蜀麻辣四個字，嘴巴已經饞的受不了，想當然一定要選擇它囉～
鍋底送上桌時，老闆才說這麻辣湯頭是他親自從四川學回來的
因為到四川旅行，愛上這香麻口感，開始拜師學藝，費了好一番工夫才能把當地的味道帶回台灣呢～
嚐起來有淡淡的花椒味，經過大火滾煮後香味四溢，連麻辣湯頭都可以直接喝，一點都不會死鹹，喝一口後會愛上這感覺，非常夠味！
鍋底裡的鴨血及肉腐，又嫩又入味
客倌們請看豆腐的剖面，每一個毛細孔都吸附了滿滿的湯汁，就知道有多入味了～
酸白菜鍋底是老闆親自醃製，會因為季節差異導致酸味有些許不同，這是極為正常的現象喔，不過每一缸都是經過老闆嚴格把關才能上桌的呢～
正因為如此，還能吃到手工的好味道～讓人更加心安
鍋底裡有滿滿的酸白菜，切成條狀後在鍋裡慢慢熬煮，那酸爽味讓人把持不住，即便熬煮過後的酸白菜依舊脆口
吃完麻辣鍋後用酸白菜來清味蕾，又可以再大啖一番了！
記得趁上菜的空檔趕緊裝醬料喔～
老闆還有提供獨家比例，有了醬料的加持會更添香氣
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