台南益伯水里肉圓】崑山科大旁邊的涮嘴炸肉圓 | 台灣美食網

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2019.04.16

台南肉圓選擇多，大都是蒸肉圓，但喜歡炸肉圓的人也不算少數，其中有一間店家位於台南永康大灣，在崑山科大附近的「益伯水里肉圓」，益伯水里肉圓是炸肉圓，澆淋上白醬、醬油、蒜泥、香菜來搭配，表皮吃起來Q彈帶韌，搭配醬汁後吃起來鹹甜鹹甜，另外還可以剩下一些肉餡及筍子，加上店家的湯頭之後，就多了另外一種吃法，喜歡吃炸肉圓的朋友可以嘗試看看。

台南肉圓整理列表

肉圓是台南的小吃之一，除了基本的蒸肉圓之外，還有升級版的蝦仁肉圓，除此之外，就連炸肉圓也有不少選擇，五十咩之前整理了篇「台南肉圓[1]」的店家列表，想日後一一走訪，這天打開表單想嘗試看看台南永康知名的炸肉圓「水里益伯肉圓」。

台南永康「益伯水里肉圓」外觀

台南永康的益伯水里肉圓是不少喜歡吃炸肉圓朋友的口袋名單之一，這天剛好想說走訪一下大灣的美食，最後就選擇走訪這間大灣永康的炸肉圓名店。

益伯水里肉圓在大灣的富邦銀行對面，從早上時段賣到晚上，當時五十咩是下午時段走訪，若是過了用餐時間想要吃點小東西的話，來份肉圓應該也是不錯的選擇。

台南永康「水里益伯肉圓」店內環境

這天五十咩想要內用，點完餐後可以入內找座位入座，店裡座位不少，大部分是以四人座為主，大約有40多個座位提供給客人內用。

大灣益伯水里肉圓菜單資訊

益伯水里肉圓菜單如下所示，店裡以炸肉圓為主，還有搭配四種湯可以選擇，這天點了份肉圓再搭配個綜合湯。

當時看老闆娘從油鍋上把肉圓放在碗中剪開，並...

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