新竹北埔‧瑞源&隆源(餅行) @ 蒲公英的飛翔:: 痞客邦 | 台灣美食網

《瑞源餅行》新竹縣北埔鄉南興街24號(北埔車站正對面轉角)03-5802686／5802219新竹縣北埔鄉水磜村麻布樹排17-21號(北埔加油站旁)03-5801122／0932-379110《隆源餅.

這次是在學校拿到『瑞源』的餅。

看到是『瑞源』而不是『隆源』，家人都說：是不是買錯家啦？！

剛好可以吃吃別家的餅，我覺得也不錯。 一盒十個，蕃薯餅及芋仔餅各五個，蕃薯餅的餅皮顏色不太一樣，或深或淺。

【芋仔餅】 餅皮上的孔呈『微笑』嘴形。

【蕃薯餅】 餅上的孔呈直線形排列，餅皮和內餡看起來都很金黃。（我挑了餅皮比較漂亮的）

味道也不錯，不會太甜，餅皮也算酥，內餡也有芋頭香及地瓜味， 不過，感覺『隆源』的餅，味道更自然樸實。

兩天後，家裡也收到『隆源』的綜合禮盒。 （中秋節，隆源的生意一定好得不得了，幾乎年年中秋節都會收到隆源的餅。） 一盒12個，每個餅都是個別包裝。

除了著名的蕃薯餅及芋仔餅，還有竹塹餅（豬油餅）。

【竹塹餅（豬油餅）】 （因為已經介紹過隆源的蕃薯餅和芋仔餅，所以這次只拍竹塹餅。） 『竹塹餅』又叫『豬油餅』，顧名思義，這種餅出現於新竹，另外，裡面有肥豬肉... 另外還有冬瓜糖、紅蔥頭及芝麻等，再加上麵粉等基本材料，混合之後烤製而成。 『竹塹餅與一般肉餅最大不同處...