【高雄市燕巢區觀光工廠】潘順龍手工麵線DIY體驗活動– nice ... | 台灣美食網

2016年8月26日—這雖然是家傳統的製麵工廠，堅持以傳統手工製作麵線，也是台灣目前唯一傳統福州式麵線的製作，極其耗時耗力的手工，潘建忠先生以實際行動讓手工麵線的 ...

這雖然是家傳統的製麵工廠，堅持以傳統手工製作麵線，也是台灣目前唯一傳統福州式麵線的製作，極其耗時耗力的手工，潘建忠先生以實際行動讓手工麵線的未來，有不一樣的發展，透過觀光體驗，要讓遊客親自製作，品嚐手工麵線的好滋味，也為傳統產業轉型，無限可能，用最簡單的素材:水、鹽、麵粉，加上少許太白粉，就是最健康的麵線。福州手工麵線製作比較”厚工”，拉麵線手法屬於多棍手夾橫向拉麵線（單人拉麵線），在台灣只剩下潘順龍手工麵線一家 也因為這樣，傳承給下一代更顯得重要，藉由DIY活動，讓每位來訪的遊客更能了解傳統文化，更需要多一份鼓勵，多一份支持。 準備做烏龍麵線DIY活動了，一看到麵粉，小朋友就開始玩起來了。 加水後的麵粉，慢慢變成麵糰，不只是小孩喜歡，但大部分還是家長在做，如果要來這體驗，一定要有心理準備，那就是要付出勞力，有付出才能有QQ的手工麵線。搓、揉、捏、壓的過程不只是製做麵線，更是增進親子歡樂的幸福時光。甩麵糰的過程，主要是讓麵線更具延展性。 這位小朋友，不要甩到地上，到時我可是會煮給你吃喔。　每道製作過程中都有一定的用意，乖，要聽老闆的話，一個口令，一個動作。鋪好的麵粉糰，到底要作甚麼?甚 ? 還能吹泡泡，過程之中，老闆的說學逗唱的功力，讓每位來到這的遊客，保持笑中帶”累”，歡樂不斷。經過吹氣球，麵團更具延展性。將麵團拉成條裝，好像在灌大腸，等等準備作烏龍麵線。拉麵線時由上往下，由左至右，看是簡單，時記作起來卻不容易。麵線較粗為烏龍麵，越拉越細，則為麵線。感情好不好，拉麵的過程，就可以看出來。專業果然就是不一樣，像是在跳舞的感覺。這時大家怎麼這樣關排排站。 原來是拉麵線體驗，整個活動過程約3個小時，從麵粉到麵線的過程，實在時最棒的親子活動。專業正確版。才拿起麵線跳繩超特別的，不只小朋友開心，連大人也超開心，已機會還可以挑戰跳繩紀錄。跳繩完的麵線還可以踢毽子，只是現在小朋友都不太會提毽子。潘順龍傳統福州式手工麵線 連絡人:潘建忠先生 網址:https://noodlepan.byethost3.com/ 電話:0931-815443，07-6161958 Line ID請搜尋 0931815443潘建忠 地點： 高雄市燕巢區安招路1033之1號