飄香50年!新北三重知高飯老店肥美豬蹄膀皮Q肉彈入口即化 ... | 台灣美食網
2021年1月25日—(33年知高飯(玉知高華知高飯),Upssmile向上的微笑萍子,達人美食,美食情報,新北市美食,)...upssmile萍子(...時間:2021年01月25日12:00.
文、圖/萍子[1]
台灣傳統小吃深入在地人心中,萍子推薦33年知高飯(玉知高華知高飯),飄香五十年老店,營業時間從上午10點半,下午沒休息,一路賣到凌晨1點,從早包到晚營業,饕客輕鬆可朝聖,好吃到各大媒體都採訪過,google評論超過兩千多則,依舊維持4.0分評價,必吃知高飯、滷大腸、菜頭湯,飯內會加入酸菜,好愛這一味,三重溪尾街美食推薦。
如何造訪33年知高飯(玉知高華知高飯)?地址:新北市三重區溪尾街206號。可搭乘台北捷運「三和國中站」2號出口出來後,得步行10分鐘才能抵達,建議騎車去最為方便,開車也好麻煩,附近停車位不多,要耐心找位子。
只要問在地三重人,溪尾知高飯在哪?應該很少人不知道的,提到三重有名的豬腳飯,馬上聯想到是韓國美食節目達人最愛的「五燈獎」,跟這家《玉知高華知高飯》,這裡營業時間很長,讓在地三重饕客,不管多晚都可輕鬆品嚐,被列為三重必吃美食,還有很夯的今大魯肉飯、北港江記龍門生炒鴨肉焿,與這兩間經營時間一樣長,中間沒有休息,讓饕客都可以下午茶、宵夜、凌晨、深夜食堂來品嚐,滿足五臟廟。
入口處可見整個廚房料理吧台,一覽無遺整個食材陳列,光看就好台灣人的日常。雖然店名為33年,但其實傳承至現在第二代,已有50年歷史了,從第一代在龍山寺附近開店,第二代則搬來三重溪尾街,遵循古法滷汁香氣,一整鍋黑深色澤,造就這古早味的陳年老滷汁,整間店的肉汁靈魂。
一旁牆面上也貼上了使用台灣豬標章,讓你食用安心,台灣豬品質就是好。
門口就可見排隊區,內用不用排隊,直接可入座。
知高飯由來,台灣民間小吃「知高飯」廣受庶民愛戴,與「肉臊飯(滷肉飯)」齊名,「知高飯」由來眾說紛紜,一說「豬哥飯」,一說「知恩高氏賜飯」,簡約「知高飯」。「知高飯」乃是白米飯上加一大塊魯肉、筍絲和高麗菜,「一大塊魯肉」大...
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